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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-09-30)
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菠菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢。常吃菠菜能够为身体带来很多的功效，它可以治疗贫血，还能够美容养颜。在生活中非常多，它可以炒着吃，还可以做成糕点，食物都有自己的禁忌，下面会有详细的介绍。 保护视力 菠菜是一种很有营养的食物，常吃能够帮助人们保护视力，菠菜会有这样的功效，主要是因为在它当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质对人体非常重要，它到了身体中能够转化与维生素A，维生素A能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生。 促进消化 消化不是很好的人，在平时可以多吃一点菠菜，菠菜促进食物消化的效果非常好，要知道在菠菜中含有大量的植物粗纤维，这个物质能够帮助人们有效的促进肠道蠕动的作用，它还可以促进胰腺分泌，所以说在平时常吃菠菜可以帮助消化。 预防心血管疾病 很多人应该不知道菠菜能够帮助人们预防心血管疾病的出现，菠菜中的营养物质非常丰富，它含有人体需要的大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾等物质，我们应该要知道，菠菜中的这些营养物质，能够帮助人们预防心脑血管疾病。 预防贫血 菠菜中含有丰富的矿物质铁，每100g菠菜约含铁1.8毫克，对防治缺铁性贫血很有帮助，女性经期可以多吃点菠菜。 美容养颜 菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。 抗衰老 菠菜中还有一种物质叫做叶黄素 是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。 增强免疫力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强机体的免疫力，促进儿童生长发育。 菠菜的做法 菠菜鸡蛋糕 材料 鸡蛋4个.菠菜200克 制作过程 1.准备食材。 2.将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。) 3.将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。 4.将鸡蛋打散备用。 5.将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌均匀。 6.将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层耐高温保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。) 7.将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。) 8.蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~ 食物1—鳝鱼 鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。 食物2—黄豆 菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。 食物3—韭菜 一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。 食物4—乳酪 菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。
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