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[美食文化]一家三口的早餐，又香又解馋，晒朋友圈火了！网友：懂生活真美好[19P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-29

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-10-30) —

自从学会面粉这样吃，儿子吃一次就忘不了，真香，晒到朋友圈火了。早餐是一天中很重要的一餐，现在天渐渐凉了，特别好睡，早上都不愿意早起，经常导致早餐都来不及做了，都是出门到路边临时买点面包简单吃一下，或者平时在家里多备上一些面包之类的点心，早上搭配一瓶牛奶就搞定一顿营养早餐了，早餐吃牛奶面包真的特别省事，不需要早起，营养美味又顶饱，关键是我们全家人也都很喜欢吃面包。以前吃面包点心之类都是到外边去买的，后来学会自己做之后，有空的时候就一次性多做一些，密封包装好，可以吃上3天的早餐，太方便了，关键是自己做的面包照样松软香甜，味道一点也不比卖的差呢。

家庭自制面包的选择也有很多，大家可以选择自己喜欢的口味来做，最经典的当属自制吐司面包了，我们家也经常做，但最近家里的小朋友迷上了另外一款面包，吃一次就忘不了了，隔三差五闹着我做，那就是：蒜香肠仔包。很多小朋友都很喜欢吃各种烤香肠之类的，把它搭配到面包了一起烤着吃更是别有一份风味，再涂抹上特调的蒜香酱一起烤制，面包的松软，搭配上浓郁的黄油蒜香，内里还包含了鲜香的肠仔，鲜香爽脆，别提有多赞，当早餐包吃，零食或者是下午茶点心都是超级赞的。早餐来上一个蒜香肠仔包，搭配一杯牛奶或者是热豆浆一起吃，实在是太满足了，我一次性做了3天早餐的量，色香味俱全，晒到朋友圈火了，朋友纷纷点赞求教程，还有的小伙伴显示很羡慕“懂生活真美好”，今天就安排起来。

蒜香肠仔包的做法也并不难，很多面包店里也都有，自己做的味道跟面包店里一样好吃。只要把食材和配料都准备好，揉面的时候揉到位，揉出手套膜的状态来，然后就是跟平常蒸包子馒头一起，需要发面，揉面排气等等，分成一个个小面团，做成自己喜欢的造型，包入自己喜欢的馅料，再次发酵好烤制即可。面包想要松软拉丝，一定要揉面到位，借助厨师机来揉的话更省事一些。只要有耐心，你也可以做出美味，好看又好吃的面包来。一家三口的早餐，又香又解馋，大人孩子都爱吃，晒到朋友圈火了！接下来一起来看看详细做法把。

【蒜香肠仔包】
准备食材：高筋面粉270克、糖35克、盐3克、奶粉10克、酵母3克、全蛋液50克、水100克、黄油15克、肠仔9根。
蒜香酱：蒜蓉5克、香菜5克、黄油35克、盐1克。
详细做法：

1、把除了黄油以外所有的材料（高筋面粉、糖、盐、奶粉、酵母、全蛋液、水）一同放入厨师机里。

2、揉至面团光滑，加入软化的黄油继续揉至可以拉出较为结实的薄膜的状态。滚圆，发酵至两倍大。

3、把发酵好的面团排气，分成9等份，滚圆松弛，20分钟待用。

4、取一个面团搓成水滴状擀长，然后翻面，擀成上宽下窄的三角形。

5、把肠仔放在宽的那头。

6、由上至下卷起。这样一个肠仔面包胚就做好啦，剩下的面团也是同样的方法做好。

7、把做好肠仔包整齐的摆放在烤盘上，继续发酵。

8、发酵至两倍大。

9、趁着发酵面团的功夫，我们来做蒜香酱，把黄油软化打至顺滑，加入蒜蓉，香菜和盐，搅拌均匀。

10、装入裱花袋内待用。

11、发酵好的面包胚，刷上蛋液用剪刀剪口。

12、挤上蒜香酱。

13、放入预热好190度的烤箱，烤19分钟。

出炉放在烤架上放凉，即可享用，这样一道家常版的：蒜香肠仔包就做好啦，这样做出来的蒜香肠仔包松软浓香，还带有浓郁的黄油蒜香，咬一口里面的肠仔鲜香，实在是太美味了，大人孩子都很爱吃，有空的时候可以一次多做一次，密封保存好，可以吃上3天，做一次3天的早餐都不用愁了，当早餐、孩子的零食、下午茶点心都是非常不错的，关键是自己做的味道一点也不比外边买的差呢，家人都点赞说好吃，晒到朋友圈火了。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。