蜂蜜的种类是有很多的，分别有着不同的营养价值，大家可以根据个人的需要来选择。不过，还要提醒大家的是蜂蜜的食用禁忌也有很多，是不得不了解的。今天，具体为大家介绍一下蜂蜜的相关常识吧。
蜂蜜的6大种类
百花蜜：采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热，补中，解毒，润燥，收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
龙眼蜜：具有龙眼的香气。有养血安神，开胃益脾，养颜清热润燥，补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安，失眠和记忆力减退有一定辅助疗效。特别适宜女性食用。
槐花蜜：具有清淡幽香的槐花香味，甘甜，芳香适口。具有槐花之清热，祛湿，利尿，凉血，止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，亦有普通蜂蜜清热，补中，解毒，润燥之功效。为蜜中上品。
丹参蜜：除有蜂蜜天然保健作用外，更具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。
黄芪蜜：除了有一般蜂蜜保健作用外更具有中药黄芪之益卫固表，利水消肿的功效，从而起到升举中气，利尿，降低血压，强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。
益母草蜜：除了有蜂蜜的保健作用外，本品更有益母草去瘀生新，调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用。
接下来，再来看看蜂蜜的食用方法吧。
蜂蜜的5种功效
保护胃肠
患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。
用法：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用；胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1。5~2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。
润肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
降压通便
蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。
用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。
消除积食
蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
解酒护肝
蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。另外，蜂蜜对乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有辅助疗效。
用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干，酒后饮蜂蜜水。
最后，再来了解了解蜂蜜的食用禁忌吧。
蜂蜜的两大食用禁忌
不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿。一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。
不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
