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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-01-19)
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天气寒冷，是最适合滋补的季节，很多人不知道冬天应该吃什么？其实这两样非常适合冬天吃：海参和阿胶糕，老少皆宜，小编生活在海边，每年冬天海边人都有吃海参的习惯，从立冬开始，一直吃到来年春天，别看只吃这短短的几个月，能很好的增强抵抗力，不容易感冒，顺利度过寒冷天。海参价格比较贵，在饭店中都是大菜，一般都用来煮汤，口感鲜美，像我家早餐经常喝疙瘩汤，就会放上海参，提鲜又营养，下面就分享下海参疙瘩汤的家常做法，跟我学起来吧。家里4个人，一个冬天买3斤海参就够吃了，把干海参泡发好，放在冰箱冷冻里，家里有老人和孩子，每天早上都会拿出来几个，煮粥，做菜放进去，营养极高，提高免疫力。很多人对海参不了解，觉得太贵了，其实25斤鲜海参才能晒成一斤干海参，所以贵也是有理由的，贵也要舍得吃，一年就冬天吃，不差钱的更要吃。海参虽营养，也不要贪吃，一天吃一个即可，像我们普通家庭，吃中等价位的就很不错，不要买太便宜的，一分钱一分货，还有就是少吃即食海参，一定要买干海参回家自己泡发，这种营养好。把海参放进纯净水里自然解冻，这是解冻好的海参，泡发海参的时候把里面的筋剪开，这样泡发得更大，筋一定不要扔掉，很多人不懂都扔掉，那就可惜了。把海参切成大块，锅内加油，葱花，蚝油，味极鲜炒香，海参滑炒一下入味，然后捞出备用，海参不能长时间炖或者炒，会严重缩小，损失营养。接着倒入肉丁炒变色，加入适量水烧开，下入疙瘩打散，放入菠菜，飞入蛋花，颜色也很重要，再加点味极鲜，适量盐，盖上锅盖煮一会儿。好了，海参疙瘩汤出锅啦，家里4个人，平均分配，一人4块，海参不能久煮，这样做营养又入味。冬天，这汤要常给孩子喝哦，再贵也别省，提高免疫力，孩子冬天不咳嗽，这样一碗疙瘩汤，看起来就有食欲，解馋又营养。第二样：阿胶糕，除了吃海参，平时的零食也要以滋补为主，开始提到了阿胶，说到它，多数人都以为是女人吃的，其实男女都能吃。阿胶有补血的功效，古代都是宫廷贡品。用阿胶熬制的阿胶糕中含有核桃、枸杞、芝麻等坚果，每天早晚吃上一片，滋补又增强抵抗力，相比海参，阿胶糕的价格就实惠多了，可以自己熬制也可以买现成的，一冬天花两千左右就够全家人吃了，比起各式各样的补品，这两种美食是最实在的，少吃牛羊鹅，多吃它，大人老人孩子都能吃，您觉得呢？若是不差钱，建议海参和阿胶糕这两样都吃，海参是搭配主食吃，阿胶当零食，不管手头多紧张，每年冬天我都会攒出买海参和阿胶糕的钱，大家冬天都会吃啥美食滋补身体呢？
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