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[健康饮食]骨头汤补钙不如自来水？最补钙的食物其实是... [3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-01-27

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2021-01-30) —

骨头汤、虾皮难补钙
一说到补钙，很多人可能会想到『骨头汤』和『虾皮』等等。貌似在常识中，这些东西是补钙的食物。但其实并非如此！
1、骨头汤：骨头汤含钙量，可能不如自来水！

专家解析:
实验表明，骨头中的钙质几乎都不会被熬进汤里。
调查显示，选取全国45个地区的自来水检测，平均每100毫升中含钙2.9毫克，而100 毫升骨头汤里的含钙量大概只有1.6 毫克（用纯净水熬制），比某些地区自来水还低。
2、虾皮：虾皮虽含钙量高，但难以补钙！

专家解析:
虾皮的含钙量确实高，每100克含钙991毫克。
但虾皮中的钙不容易被人体吸收。且我们很难做到顿顿吃它，作为辅料每次吃的量也很有限。无法靠它来长期补钙。
所以单凭一些流传的常识或仅仅是含钙量高，并不能轻易认为它就一定补钙。那么，究竟哪些食物真正地补钙呢？
补钙饮食排行榜
想了解真正补钙的食物，要先明确入榜的食物需要符合的3个条件：
1、含钙量高；
2、易吸收，适合长期食用；
3、每次能吃足够的量。
根据这三个原则，我们总结了以下各类补钙食物的排行榜（下列数据为每100克食物的钙含量）：
乳制品
补钙优势：含钙量高，易吸收，多为液体方便食用。
补钙缺点：部分热量较高，可能有人乳糖不耐受。