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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-02-01)
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黑木耳没有人会陌生，家家户户都会经常食用，是经济实惠的肠胃清道夫，
蒸、煮、拌、炒等等烹饪均可，
楼猪特别偏爱拌木耳，一是不用油炒，二是脆脆的特有嚼头，
木耳还会脆啊，不会吃的是生的吧！
木耳当然不会生吃，焯水后脆脆的木耳，就是这个品种啊，
这小黑碗还真是脆脆的，哈哈~当然不是碗啊，您当是超级碗啊，
真要有个超级碗那可就腻嗨了；
材料：干小黑碗木耳20克，盐适量，干红椒一个，香油适量，蒜4瓣，生抽适量，米醋适量，白糖一小勺，鸡精少许
做法：
1、小黑碗用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样，最好泡发一夜，时间尝一点泡发效果更好
2、泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，捞出木耳待用，这款口感更脆爽一些
3、蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，入白糖、香油、鸡精，调匀
4、调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可
小黑碗就是这个，干的小黑碗非常小，泡发后涨出好几倍大
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