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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-05)
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日式·蛋包饭 一人食也优雅 日式·蛋包饭
切开咸香的蛋皮露出浓浓蕃茄味的炒饭，美味与乐趣共享
食材清单
鸡蛋两个
米饭半碗
豌豆10-15粒
玉米粒10-15粒
胡萝卜1/3根
香菇一个
番茄一个
番茄酱3-4汤勺
蚝油一勺
牛奶少许
盐少许
制作步骤
步骤1切少许葱花，胡萝卜香菇切丁
步骤2西红柿用开水烫10-15秒，切十字刀去皮，切块备用
步骤3锅内加少量油，葱花爆香，再加入胡萝卜香菇丁翻炒
步骤4倒入西红柿，再倒入一碗水，用铲子铲碎西红柿，中火炖2-3分钟
步骤5加入豌豆和玉米粒，中火炖5分钟
步骤6待熬成西红柿泥倒入米饭，加3-4勺番茄酱，加一勺蚝油，翻炒均匀
步骤7鸡蛋打入碗中，加少量牛奶和少许盐，打成蛋液
步骤8锅内加少量油，热锅凉油倒入蛋液，转动煎锅快速摊成蛋饼
步骤9蛋饼上面的蛋液没有完全凝固时关火,轻轻放入炒好的米饭
步骤10蛋饼两边卷起，盛盘时翻过来
步骤11挤上番茄酱~完成
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