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[美食做法]排骨的新做法[5P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-02-24

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-25) —

双椒排骨的做法
排骨可太常见了，红烧、糖醋、煲汤，这些都是餐桌上的“硬菜标配”。这几种口味吃多了偶尔也会想试试别的，“双椒煎排骨”就是一个很赞的选择，一共只用4步，煎到有点焦香的排骨配上够劲儿的盐粒和青、红椒，下饭程度谁吃谁知道！

by 大猫爪和小猫爪
用料
排骨 1斤青椒 5个干红辣椒 5个
葱 1根盐（大粒儿海盐最好） 1 tsp
白糖 1 tsp 料酒 1 tbsp
酱油 1 tbsp 淀粉 4 tbsp
做法
1 |青椒洗净，对半切开，去籽。干红辣椒稍微过水沥干。排骨洗净切好，炖煮后捞出。时间请自行调整，可以尝试 25 分钟到 30 分钟,焯水加点料酒和姜片有助于除去腥味。加入白糖、料酒、酱油和淀粉，让排骨充分裹上。