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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-05-12)
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美食，是认识一座城市的开始。从前，澳门是“纸醉金迷”的代名词，现在，澳门是“美食”的代名词。那些隐约传出的美食鲜香，迎着微咸的海风，在老房子和新建筑中穿梭，从亲民的老字号街头小吃，再到米其林星级餐厅，吸引着我们用舌头去寻找澳门独家记忆。龙华茶楼📍：提都市北街 3 号红街市侧 weibo@磨人哒小栗砸在澳老街区红街市对面有一栋极具历史风味的黄色小楼，这一栋小楼见证着澳门 60 余载的风雨岁月，是澳门仅存的古老怀旧茶楼之一。 复古的装潢风格加上老电影里特有的地砖，木质的桌椅，与绿皮火车同色的窗框，推车式、自取自拿的就餐模式，都给这个茶楼增添了旧时代的韵味。 weibo@蓁叶浮生在这你可以吃到地地道道的粤式早茶，蛋黄包、叉烧包、蒸排骨，葱油鸡等。龙华茶楼 还曾经是《澳门风云》的拍摄地，茶楼的墙壁上悬挂着字画、工艺品，俨然是朴实无华的文化氛围，吃完早茶还可以去隔壁的红街市去逛一逛，岂不快哉！盛记白粥📍：台山巴波沙大马路 264 号南惠阁第二座 weibo@吃肉体喝灵魂如果你不喜欢粤式早茶，想要清淡一些的早点，那么盛记将是你不错的选择，店铺内只有简简单单的白粥和小吃，咸甜适中的口感却可以让人品尝出幸福的味道。  weibo@吃肉体喝灵魂盛记的白粥绝对不是简单的熬煮，而是用泰米、腐竹慢慢熬煮，煮至不见米粒，形似豆浆时，方可出锅。米的甜香加上豆浆的清爽，各种滋味通过一碗粥在嘴里爆炸开来。除了白粥，你还可以选择其他的小吃，可以说盛记的小吃，每一种都对得起它的价格。南屏雅叙📍：新马路十月初五日街 85 号 weibo@趙小濤Wa澳门的老式茶餐厅随处可见，和龙华茶楼一样，南屏雅叙吃的是一种情怀。绿外墙、花瓷砖、老吊扇、木卡座，一边看报纸，一边叹奶茶，活脱脱的澳门旧时光。 weibo@Sunw007店内的顾客基本都是上了年纪的，年轻人早起赶着去上班，基本没有时间去悠闲的享受早餐，尽管如此店里也绝对不会冷清。主打南屏文治，火腿蛋三明治，当然如果你赶时间的话，你可以打包一份沙翁面包，这都是早餐不错的选择。黄枝记📍：新马路十月初五日街 51 号 小红书@Phoebe虾子面是澳门最受人们欢迎的美食之一，各大餐厅基本上都有这种美食，但是名气最大、味道最好的还是要属黄枝记。  小红书@cy黄枝记的面采用的是广州的竹升面，细腻，有韧劲儿，不容易断，烹煮时能够完全保证面的口感，满满的鲜虾铺在细面的表面，拌开后，食用，口腔中，胃里都弥漫着虾的鲜味，再搭配上一碗热腾腾的煮面汤，真可谓是色香味俱全。另外，鲜虾云吞也是黄枝记的招牌，餐厅的菜单上写着‘’无酒安能邀月饮，有钱最好食云吞‘’。黄枝记的云吞个个皮薄馅多，汤汁充满了虾的鲜美，绝对可以称得上澳门一绝。番茄屋葡式美食📍：连安后巷福安大厦 4 号及 6 号地下（哪吒庙旁） 小红书@夜航船Nightsailing澳门平价美食店的首选，店铺位于哪吒庙附近，地处高地，一般食客很难发现，但是这并不妨碍它每天络绎不绝的人流量。   小红书@莲藕精番茄红的店铺招牌如同店主人一样热情好客，为了图新鲜，你可以尝试一下店内的招牌薯丝炒马介休。或者为了满足味蕾，点一份葡式咖喱崩沙牛腩，咖喱与牛腩的完美融合，整体菜色没有很辣，却能将牛腩的味道炖的很浓厚，绝对是拌饭的最佳搭档。明记牛杂📍地址：藏匿于炉石塘巷 weibo@NiKKoTsui流动性的美食摊位在澳门也是十分广泛，明记牛杂就是在这样广泛的市场竞争中拿下了一种老少食客的胃。 weibo@URNOTXSY每天下午五六点才出摊的明记牛杂，一出摊就会引来大批的食客排队，几乎在当地无人不知，隔着几条街都能听见零零落落的剪刀声，鼻子灵敏的甚至可以闻到牛杂特有的香味。明记牛杂一份标配有牛杂、牛肺、牛肠、牛筋等，进口那一刻，能够清晰的感觉到浓油赤酱的味蕾冲击，后调中有丝丝咖喱的回甘，软烂而不黏糊，是牛杂爱好者的一大福音。澳门安德鲁饼店📍：澳门路环市中心挞沙街1号地下 来到澳门必须要吃的就是正宗的澳门蛋挞，这家开在十月初五街道边的安德鲁饼店正是澳门蛋挞的鼻祖。店铺门口是刻字的折叠铁门，稍显破旧的门面，每当清晨、傍晚时分，门庭若市，伴随着夕阳落日与大海潮汐，满怀期待的排队等待着心头所好。 weibo@Harper_007拿到手的那一刻，轻咬一口，松脆酥香的花盆状挞皮，立刻迸发出黄油的香气，入口即化，深棕色的焦糖仿佛可以冲淡一天的疲劳。不得不推荐的是安德鲁家的芝士系列，每一口都能感受到芝士的浓厚口感，入口细品，细腻、嫩滑，怎么吃都不会腻。义顺牛奶📍地址：孙文西路 38 号 weibo@库那么阿塔塔澳门的甜点，除了豆花和蛋挞之外，双皮炖奶也是必吃甜点之一，位于新马路上的义顺牛奶是双皮炖奶的老字号品牌。店内主打的就是双皮炖奶，奶皮甘香，奶白嫩滑，整体口感接近芝士，奶味十足。澳门，如同一个生活节奏缓慢悠闲的小镇，干净的街道、朴实的人们，没有城市里过多的喧嚣，没有都市过多的浮躁。静下来享受生活，享受美食，在澳门美食真的可以做到“一家一味”。认真对待美食的人，才懂得热爱生活，可以说澳门的人们每一个都爱极了自己的生活。
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