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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-05-12)
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现在正是吃秋葵的时节，花吃姐姐对这种蔬菜真是又爱又恨！ 还记得我第一次吃白灼秋葵，看着绿油油特别清淡，塞进嘴里黏糊糊的，真是难以下咽。后来我在日料店吃到了炸成天妇罗的秋葵，外壳酥脆，内里新鲜淡雅，再加上里面籽带来的丰富层次，爱了爱了！ 于是我就开始研究秋葵的N种吃法：秋葵浓汤，秋葵混合着海鲜、肉类和蔬菜，味道浓香馥郁； 秋葵蒸蛋，嫩滑鸡蛋上点缀着星星般的秋葵，真是浪漫！ 害，原来秋葵的做法有那么多种，大家就不要再白灼了！今天我就教大家三种超快手的秋葵做法，清脆爽滑，特别适合减肥人士，赶快试试吧，或许你也会一口爱上哦~RECIPE蚝油秋葵  材料秋葵 250g / 香菇 50g / 蒜头 2瓣红辣椒 1个调料香油 1小勺 / 蚝油 1大勺 / 盐 适量糖 适量  1.处理食材： 秋葵洗干净后切成斜片，把蒜、香菇还有红辣椒都切片。>> 秋葵洗之前可以用盐搓一遍，可以洗掉绒毛。 2.炒秋葵：锅预热后倒油，先炒蒜片和香菇。 再把秋葵下锅，加盐翻炒，稍微加一点水。 往锅中加一大勺蚝油和适量糖。 3.关火出锅：最后放一点红辣椒，加适量香油，就可以出锅了。 炒熟的秋葵带着清新的绿色和内里的白嫩，再加上红的似火的辣椒，色彩鲜艳又跳跃。 秋葵肉质柔软，味道带着天然的清甜，脆嫩多汁的圆润口感，搭配炒的更有嚼劲的香菇，再加上让人愉悦的香油清香，让人胃口满满~ RECIPE响油秋葵 材料秋葵 250g / 蒜头 2 个 / 红辣椒 1 个调料生抽 1 勺半 / 醋 适量 / 白胡椒 适量盐 适量 1.处理食材： 秋葵去皮并去掉老的蒂头，把蒜压成蒜泥，辣椒切圈。 2.调制料汁：往小碗中加入一勺半的生抽、一勺水、几滴醋还有白胡椒粉。 3.制作响油秋葵：煮一锅开水，放入适量盐和几滴油。>> 盐和油可以保持秋葵的色泽。 将秋葵焯一下水，大火煮 1-2 分钟，捞出过凉水降温。 等沥干秋葵后，将秋葵装盘，放入蒜蓉和辣椒和适量生抽。 小锅热油，等油开始冒烟就可以关火，然后把油均匀浇在秋葵上，就大功告成了。 秋葵简单的焯水、摆盘，调个料汁再淋个热油，是不是超级省力！特别适合当凉菜，如果带饭不知道做什么蔬菜，就选这个吧，营养又健康。 RECIPE和风秋葵豆腐 材料嫩豆腐 200g / 秋葵 4支 / 木鱼花 一小把姜 适量 / 葱花 适量调料日式酱油 1/2勺 1.处理食材： 把秋葵切成小圈，小葱切成葱花，姜切成末。 2.焯秋葵：煮一锅开水，放入适量盐和几滴油，将秋葵焯一下水，半分钟到1分钟就可以关火，然后捞出秋葵沥干。>> 喜欢黏黏的口感的可以先焯水再切，可以减少营养流失。 3.制作和风秋葵豆腐：将豆腐整块放入碗中。 将秋葵码在豆腐上，放上一小勺姜泥，再放一小把木鱼花。 再浇一点酱油，最后撒上适量葱花就完成了。 秋葵脆嫩多汁，每一口都滑润不腻，豆腐嫩而不松，口感细腻，搭配木鱼花，舀一大勺，香气扑鼻，有一种清凉一夏的满足感~ 这道菜是今天我最喜欢的一道啦，简单方便，清爽可口，嘿嘿，没想到秋葵和豆腐居然这么搭！大家赶紧试试吧~  最近天气越来越热，大家夜宵也是各种小龙虾、炒螺丝、花蛤...哎呀，说着说着，口水都要流出来了。吃这些当然需要搭配冰啤酒啦~不过有没有姐妹和我一样不太喜欢纯啤酒的苦味呢？所以我一般都偷偷加点料~今天就把我私藏的 水果啤酒制作方法 分享给大家！ 先把所有你想加的水果洗干净，像橙子、柠檬这种带皮的可以用盐搓一搓，草莓这种水果需要摘掉叶子，然后切一切~ 接着放入一些食用冰块，再倒入啤酒没过水果，也可以不放冰块，提前冰一下啤酒。稍微等一会儿让啤酒和水果的味道更好融合，就可以喝啦！水果的加入使啤酒少了苦涩，充满果香，做法也很简单，颜值爆表，是不是很适合夏天~ 稍微等一会儿让啤酒和水果的味道更好融合，就可以喝啦！水果的加入使啤酒少了苦涩，充满果香，做法也很简单，颜值爆表，是不是很适合夏天~ 以上图片均来自小红书@被谁吃掉的葡萄超级简单的水果啤酒，你学会了吗？
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