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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-06-11)
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什么样的燕麦类食品才健康呢？
我们该要怎么选燕麦类食品呢？？
所以到底要怎么样才健康嘛？？！！ 为了解答问题，然后一起愉快地健康吃麦片，术康君邀请了华西医大营养师为大家给出了一些建议。
1、自制燕麦粥
购买未进行加工的燕麦粒自制燕麦粥，这样可以使燕麦中的膳食纤维及各种营养素尽可能得保留下来（Ps：高温会带走很多营养素，而煮粥的温度比烘烤的温度要低好多啊）。
使用这样颗粒饱满的燕麦粒，安静等待一碗营养价值很高的燕麦粥吧！不过，这样的燕麦粥也不是完美无缺的，未加工的燕麦粒制成的燕麦粥最大可能的保留了燕麦中的营养，但对于我们人体的一餐来说还是有些单一，我们可以在吃燕麦粥的同时配上一个鸡蛋，或是其它营养密度高的食物！
2、选择麦麸完整的
“那什么是麦麸呢？”
“其实麦麸就是麦皮啦！”
· 上图的燕麦片就是我们生活中常见的“即食麦片”
我们可以看到，由于经过了多轮的烘烤深加工，麦片的麦麸都已经龟裂，麦片中的各种营养素消耗殆尽。
>>>>
知识回顾一下
即食谷片大多会使用260-430度的高温来烘焙，在这个温度下，除了能量，什么营养素都剩不下。
除此之外，额外添加的糖在吸引人的同时，也足以让人更加肥胖。
好，接下来分别看看龟裂和完整的即食谷片~
所以大家要尽量选择麦麸更加完整的麦片哦！
3、选择糖少的
在购买麦片的时候，术康君建议大家去瞥一眼麦片的配料表。
看到【白砂糖】了吗？
如果像上图产品配料表这样，在前几位成分中写到白砂糖，就说明该麦片中含有不少的糖，而这样的产品自然就要尽量避免。
4、选择食材种类丰富的
同样，我们也可以通过食品配料来看他的食材种类， 尽量选择含坚果的麦片（含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质），为我们的身体提供全面的营养。
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