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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-16)
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城市之旅，最地道的美食小吃在哪里，在当地人的生活中，在一座城市最市井的地方。对于一个外地游客而言，初来武汉，肯定是会去户部巷、吉庆街、江汉路步行街；可一旦生活下来，便就开始从当地人的生活中去寻找。我曾对汉口的水塔街慕名而至，有武汉人说，这是武汉人才会去的地方，也有武汉人说，武汉人根本不会来这里。在这众口难调的风物世界里，让我意识到，人气极旺的水塔街至少还不算完全与本地人的生活挂钩。直到，我走进了长堤街……4000米长的长堤街，称得上是“老汉口”所在。作为是大汉口起源的硚口，位于其内的长堤街，怕是每一个汉口人乃至武汉人都再熟悉不过。历史上，长堤街最初并不是一条长街，而是一道长堤，主要为防洪水。后来汉口长堤外筑城开壕，长堤虽失去防洪作用，却逐渐向一条街市发展而去。 一些居民开始在长堤两边建屋起楼，逐渐形成以堤身为轴线的街市。直至今天，长堤街已不见繁华景象，但充满了岁月的印痕，是武汉近400年历史的老街中最长的一条。几百年过去，长堤街沉淀了历史的记忆，积攒了生活的味道，是武汉最老牌的小吃街。这条街，只有武汉人才会去，才会找得到。望着高耸入云的高楼大厦，再看着两旁破旧矮小的社区民房，现代城市裹挟着往事风云。但城市的车水马龙、城市的繁华、城市的快节奏却统统与这里隔绝。这里，就像是一处港湾。喜欢烟火气，喜欢戏红尘，喜欢生机勃勃的嘈杂的，非要时不时来一点老式的吃喝玩乐，才能抚慰在现代繁华都市里呆久的心灵，撑着身体继续前行。白天的它，十分安静。日落后，便弥漫着地道风物的香气。这里的很多小吃店、烧烤店、牛杂店等，随着华灯初上，便开始热闹起来。一年四季，不分春夏和秋冬，来此觅食的人几乎都是武汉人，包括长住久居的他乡人。撸两串烧烤，吃一碗牛杂，三五成群挤在一起，放开喉咙，气吞山河，武汉人对食物态度不拘小节。老社区里的店散发着古董的气息，到这里来了就不要讲莫斯不卫生环境差！路过两家牛杂店，店老板光着膀子拿着大铁勺，翻滚着大铁锅里的萝卜块。那香气，从很远的地方就飘了过来。味道浓郁的牛肉牛筋牛杂配上白萝卜，还没吃呢，就已经馋了。本想买一碗尝尝的，老板说，至少要等到下午4点半。实际上，这里的风味是从天黑以后开始肆意弥漫，是个吃夜宵的好地方。虽说长堤街已有部分拆除，但人气依旧很旺。牛杂店的老板提醒我，要想吃遍长堤街，最好是连着一个星期每天来。黄昏后，这里犹如自助食堂一般，包罗万象，应有尽有。所有风物是积攒了几代汉口人的味道，东西好不好吃，看门店就知道一二，完全不用费尽心思在网上查攻略。在这里，几乎没有装修清爽、文艺、好看的店铺；在这里，基本上是门头残破，墙上布满油烟熏出的印记，且地方狭小。但老板的热情，犹如朋友般的亲切，和师傅不错的厨艺，倾尽心力的菜品创意，令游客们像是“苍蝇”一样，充满了敏锐嗅觉和快速行动力。而我这只“苍蝇”，则在很远的角落就闻到了牛杂的香气，锅盔的香气，汽水包子的香气、汤包的香气、发糕的香气、烤鸡柳的香气、烤猪蹄的香气、热干面的香气、桂花糊的香气、锅贴的香气、春卷的香气、各种烧烤的香气……刚吃了其中几样，就已经撑了。看来，牛杂店的老板说得极是，我不得不多来几趟。 下一次，食味中再见。
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