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本帖被 xian209 执行加亮操作(2021-07-06)
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清蒸鲈鱼
“鲜”这个字中,鱼占了一半的江山,可见鱼何其鲜美。为了最大限度地体现鱼的鲜美,清蒸无疑是上策,俗话说清蒸是对鱼最高的赞礼,也是对食客的尊敬。下班后,不想拖着疲惫的身体在厨房捣鼓半天,就来做一道清蒸鲈鱼吧,清蒸鲈鱼做法简单,味道鲜美,而且营养丰富,不容错过哦。 食材清单 鲈鱼 1条 姜丝 20g 葱丝 20g 蒸鱼豉油 80ml 油 40ml 盐 5g
制作步骤
步骤1 准备原料。
步骤2 将鲜鱼收拾好,冲洗干净,用厨房纸巾擦干,之后斜切几刀,在表皮和内部抹上少许的盐,备用。将3个葱段平行放入蒸鱼的盘中,将鱼搭放在葱段上,在鱼身上铺好姜丝。蒸锅中坐水,水烧开后,放入码放好的鲈鱼,大火蒸8分钟。
步骤3 蒸好后,将鱼取出,倒掉多余的汤汁。将切好的葱丝放到鱼上,淋上刚刚烧开的热油,之后浇上李锦记蒸鱼豉油,即可。
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