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[各地小吃]到四川 广安您能吃到这5种美食,个个经典美味,总有一款您喜欢[6P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-07-11
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-07-28) —
今天小编为大家带来的是四川 广安五大美食小吃,每一个都是经典美味,如果您是典型的吃货,一定不要错过。还有如果您嘴比较叼,那么我相信这5道美食中,总有一款适合您。
说到武胜猪肝面我想没有几个广安人不知道吧,武胜猪肝面是起源于四川 广安武胜县飞龙镇段氏祖传秘方。其采用多种特色的原料,然后经过数十年的改进,终于成就了现在的武胜猪肝面。武胜猪肝面在广安众多的美食小吃中,可以说是更胜一筹。其颜色亮丽,鲜香美味,十分的好吃,是老少皆宜的巴适特色小吃。如果您到广安,一定要去尝尝武胜猪肝面,绝对让您一次就爱上。
说到中和豆花,很多知道这道美食小吃的小伙伴一定会想到重庆北碚的豆花。在广安岳池中和豆花也是赫赫有名,其岳池中和豆花的制作正是由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花可以说是驰名广安内外,甚至是在四川境内都小有名气。其制作的方法为:首先将黄豆制作成豆浆,然后用滤帕布过滤上几遍,再将过滤之后的豆浆倒入到大锅当中煮沸,将上面的泡沫用工具撇去,之后将石膏研磨成水,用饭勺均匀点滴入豆浆锅内,这个时候要用小火,点入之后即成一锅豆花,舀豆花将其装入碗中。另用瓷碟装调料:红辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻。 在岳池县各农家常以豆花下烧酒待客佐餐。
顾县豆干也叫做顾县牛皮豆干和五香牛皮豆干,这种豆干吃起来纯香可口,绵软柔韧,回味无穷,尤其是喝酒的时候来上点顾县豆干那真是一道绝好的下酒小菜。顾县制作豆干的历史悠久,其始于清朝时期,因境内盛产黄豆,很多人家都会制作丰盛的豆腐宴席,之后经过多年的改进与研究,形成了现在的顾县豆干,说真的顾县豆干是真好吃,如果您到广安,约上几个小伙伴,来点顾县豆干,再来上几瓶小酒,那叫一个舒服。

说到广安的美食小吃,就不得不提岳池米粉,其历史悠久,距今已经有300多年的历史了,早在清朝时期,岳池人就制作米粉当作早餐,还以此来招待客人。直到民国时期,岳池人唐忠延在县城开羊肉粉馆,一天能卖出800多碗,之后范原禄在县城开肥肠粉馆,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉,生意也是格外的火爆。
岳池的米粉生产和加工历史悠久,其米粉小吃主要分为肉粉和素粉两大类。其味道十分的鲜美,质地细软,吃到嘴里稍微的嚼一下就烂了,还特别容易消化,因此深受人们的喜爱。
说到醉仙麻辣牛肉,应该没有几个广安人不知道的吧?它是四川 广安的特产美食,其历史悠久,选料以及做法都十分的讲究,风味独特,享有杯前皇后美称,这道美食特别适合当作下酒菜,在当地也是深受广大消费者的喜爱。
以上就是小编今天为大家带来的四川 广安五大美食小吃,其实广安远远不止这些美食小吃,还有很多很多,如果您还知道广安有哪些美食小吃欢迎下方留言补充,小编会在今后的文章中整理发布。
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kimi二世 金币 +12 鼓励一下 2021-07-12
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-07-12
第一碗面 就很拿人
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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