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本期，我们继续来看看，还有哪些值得去的冷门小城，每一个都堪称美食之都。1.云南玉溪在云南，玉溪的知名度显然比不上大理、丽江，但这里却是实实在在的慢生活城市。在玉溪，你可以去抚仙湖畔骑行，去哀牢山看日出云海，去逛逛老街，或是去寻觅大街小巷里的美味……到这里，你会发现玉溪其实也是一个隐藏的美食江湖。01.玉溪最有的美食当属米线。凉米线冰凉弹脆的米线、绵软粘口的凉粉，配上酸甜醋汁，每一口都是重口与爽快。鳝鱼米线野生的鳝鱼肉嫩而筋，再加上醇香的骨汤，吃一口便会爱上这浓郁咸鲜酱香的口味。02.玉溪还有n多种美食值得品尝。凉卷粉玉溪的凉卷粉是将蒸熟的米皮折叠起来切条，口感爽滑厚实，相当给力。包浆豆腐包浆豆腐是将豆腐炸得外部焦脆、内里软绵化汁，在配上干辣椒或蘸水一起吃。峨山烤鹅峨山烤鹅皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，比较推荐。酱油鸡酱油鸡是先用秘制卤汁将鸡肉卤好，吃的时候再淋上酱油、白糖的酱汁，最后浇上热油。易门杂菌火锅云南是吃各种菌类的大省，最直接的吃法就是火锅。这样菌子滑嫩、鸡汤浓郁，无比鲜香。2.广东潮州潮州，是潮州文化的重要发源地，比起汕头，这里的潮汕文化气息更加浓厚。潮汕地区是出了名的美食多，潮州当然也不例外。潮州美食就散落在大街小巷，如果第一次来，也可以直接在知名的牌坊街及周边寻找即可。牌坊街及周边的大街小巷中，就藏着众多潮州的特色美食小吃，也不需要做太多攻略，看到没吃过的就试下就对了，普遍价格都很实惠的。01.牛肉火锅潮州最有名的应该就是官塘的牛肉了。这里推荐一间店叫官塘兄弟牛肉店。这个店是位于潮州郊区屠宰场边上的牛肉火锅店，一进门就有悬挂着的新鲜牛肉迎接你，性价比比城区里的要高许多。牛肉分为吊龙、五花趾、嫩肉、肥牛……烫个几秒就能吃了。当然还有一定要吃的牛肉丸了。坐标：潮州官塘镇综合农贸市场门口02.卤水中华各地都有卤制的菜式，而潮州卤水天下闻名。潮汕地区的卤水的熬制，是以几十味药材、香料下锅炒香后，再研熬成卤汤。潮州卤味拼盘由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝，五花腩、豆腐干、卤蛋等组成，逐一薄切后平铺于碟。推荐店铺：阿雄鹅肉03.砂锅粥和白粥潮汕人爱吃粥，就连夜宵，也叫作“吃夜糜”。这里的粥大概有两种，一种是砂锅粥，一种是白粥。砂锅粥通常用生米加海鲜熬成，白粥的话一般除了白粥，还可以再点上各种配菜，甚至炒菜。推荐店铺：肥姐白粥（西荣路与景荣路交叉口南行50米）04.潮汕粿条没吃过“粿”不算来过潮汕，潮汕粿条这种米面制品花样之多、味道之复杂，超乎你的想象。粿条汤里有的会放牛肉、牛肉丸、牛杂，有的则会放在猪肉、内脏，或海鲜等等，最后放一层南姜细末。还有一种是灌粿条。它其实就是干拌粿条，粿条、生菜、猪肉在高汤里煮熟、烫熟，浇上浓郁沙茶酱，最好配上一碗猪肉丸汤就更好了。05.潮州生腌海鲜潮州地区海鲜丰富，生腌是潮菜里面最大程度保留海鲜鲜味的做法，有生腌血蚌、沙蟹、基围虾等，味道非常鲜美可口。06.肠粉来潮汕地区怎能错过潮汕的肠粉呢！这里就推荐两家肠粉店。一家是工行肠粉。它是常见的抽屉式肠粉，就在肥姐白粥对面，晚上十点左右才开门营业。肠粉有三种口味：牛肉、虾和蚝，可以双拼。一家是西新阿明肠粉。它是藏在巷子里的一家肠粉店，据说是潮州地区第一家做肠粉的店，已开了33年。早上营业，一般开到下午一点。除此之外，潮州美食还有众多的特色小吃，如鼠壳粿、咸水粿、炒糕粿、蚝烙、腐乳饼、宵米、春饼、猪脚圈、鸭母捻等等，都可以试试。推荐店铺：南门糕粿、丽华炒冰、老尾春卷、老四麦粿、李记甜汤、玉记猪脚圈3.辽宁丹东丹东是中国最大的满族聚集区，饮食上有着特别的满族风味。虽然知名度不算高，却是实实在在的的美食之都。01.丹东烧烤烧烤在丹东很普遍，尤其是夏秋季。大街小巷，烧烤摊鳞次栉比，主要集中在三马路附近及二马路等地。另外，丹东还有味道纯正的海鲜烧烤，比较有名的烧烤城有泰白和杨树林。02.海鲜说起丹东的海鲜，最有名的当属丹东“双鲜”——黄蚬子和面条鱼。此外，还有虾爬子、扇贝、蟹子、对虾。市内的海鲜街和美食街都汇聚了不少海鲜餐厅。03.朝鲜风味由于丹东境内的朝鲜族人口比重很大，再加上与朝鲜隔江相望，因此朝鲜风味和韩料在这里很流行。沿鸭绿江一带，朝鲜风味餐厅很多。其中，狗肉、拌饭和酱汤，都是热门美食。04.酸汤子酸汤子是把玉米在水里浸泡一星期左右，之后用磨磨成水面，再用布袋将水面里的粗渣子过滤掉，然后剩下的细面放缸里发酵，到有点酸味时捞出就成汤面了。05.涮火锅丹东涮火锅分四川涮锅和海鲜涮锅两种。其中海鲜涮锅很有当地特点，比较推荐。06.东北菜丹东的东北菜也是一绝，菜肴咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，丰富又实惠。来到丹东，你可以去六纬路、体育馆、沿江开发区一带，那里都集中了许多较有名气的火锅店、海鲜餐厅和其他美食店。看完了这三个美食小城，有你想去的吗？
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