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[猎奇]游佛山旅游新地标，发现小秘密，原来名酒竟是用肥猪肉浸泡过的[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-07-19

— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2021-07-20) —

提到佛山旅游，你想到什么？
有人想到美食，有人想到佛山祖庙、岭南天地，还有人想到依依呀呀的粤剧。
很多游客可能忘了一件事情，佛山不仅是陶瓷之乡，也是白酒之乡，想要了解佛山百年酒文化，位于禅城区石湾太平街的岭南酒文化博物馆值得去走一走。这座博物馆的装修古色古香，甚有岭南风韵，现在免费对游客开放。

佛山岭南酒文化博物馆于2014年才开馆，是佛山的旅游新地标，也是佛山离一线城市最近的酒文化博物馆，这个博物馆因源于190年历史的陈太吉酒庄而创建。
酒庄有个招牌酒叫“玉冰烧”，曾经驰名省港澳和东南亚部分地区。

据喝过的人说，这个酒口感不错，适合广东人的口味。通过导游的介绍才知道制作过程在酒坛里放入肥肉酝浸。其制作工艺是这样的：先把蒸出的米酒导入大瓮中，放入上等的肥猪肉和酒一起浸泡，经过大缸陈藏，之后再精心勾兑，酒体冰清玉洁，故名玉冰烧。

在博物馆里可以看到很多岭南酒文件的介绍，另外还有不少珍贵文物，包括各种酒坛、酒碗，以及用于酿酒的材料、器具等等。

一直很反感中国的某些酒文化，比如“不醉无归”、“干了就是好兄弟，不干就不是朋友”等等，好好的酒被各种酒鬼当成水，非常浪费，也经常造成一些不好的后果，更有心态丑陋的人，以看到别人酒醉或喝不了酒出丑为乐，实在是道德败坏。本人没有酒瘾，朋友相聚的时候偶尔喝一点点，一是氛围合适，二是适可而止，少喝不伤身，悠着喝还能品出酒的真香味。
佛山出品的白酒，主要用来佐餐，适合一家人在合适的场景下少量品味，个人觉得这种文化氛围很好。