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[美食文化]白酒、啤酒、红酒，哪一种最伤肝？答案出人意料，难怪有钱老板都只喝这种酒……[18P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-08-22

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-28) —

如何在健康与酒之间来做选择呢
这个问题一直困扰着大家

啤酒，可能会引起痛风的高发

和泌尿系统结石等疾病

白酒，酒精度数高，口感烈辣

最容易损害肝脏和脑细胞

据国内一项人群调查结果显示
饮用白酒导致酒精性肝病的发病率高达11.0％

数据源自——酒精性肝病的危险因素分析.胃肠病学和肝病学杂志,2004,13(2):173.
而葡萄酒
低酒精度、低糖、低热量
含有氨基酸以及丰富的维生素、矿物质
对人体有益的成分有很多
被联合国卫生组织批准为
卫生、健康的酒精类产品

但要说起哪的葡萄酒最好

我们就要从一个“疯子”讲起

2007年，一个福建“狂人”来到宁夏

只因抓了一把戈壁滩的土

就决定花2亿元买下了10万亩戈壁

又花3个亿种了500多万棵白杨树

前后撒出去十多亿
亲戚朋友讥讽他“脑子被门夹了”
可7年后，他却让所有人傻眼

他叫陈德启
多次被央视新闻深入采访
《焦点访谈》更是3次特约报道
是《厉害了，我的国》中的葡萄酒企业家
更是今年热播剧《山海情》里的原型人物
作为商人，他有着巨大的成就
但成功的背后，却暗藏着巨大的辛酸

央视《焦点访谈》第三次报道陈德启先生

情定戈壁滩
2007年，福建对口援助宁夏，陈德启作为闽商代表之一，从泰国前往宁夏考察。当陈德启踏上这片荒凉的戈壁时，百感交集，思绪万千。
他的心被击中了，没想到这地方比电视上还贫瘠！
黄沙漫天，寸草不生，只有骆驼刺等耐旱植物点缀其间。

他捧起一把土，放在鼻前闻了闻，突然脑袋像放烟花一样炸开，这就是一片“金沙滩”！
陈德启考虑了15分钟，做出了一个惊人的决定：买下这片戈壁滩，在这里种葡萄！
同伴大吃一惊，纷纷嘲笑：“老陈，你脑子被门夹了吧？”
陈德启丝毫不理会其他人的讽刺，他信心满满：“全世界都瞧不起咱中国的葡萄酒，我一定要让他们刮目相看！”

别人也许看不出商机，但去过多次法国的陈德启清楚，这片人们嗤之以鼻的戈壁，是无价之宝，一定可以酿出比法国波尔多更好的葡萄酒！
论纬度，这里与法国波尔多同处北纬38.5度，是葡萄生长的黄金地带；
论土壤，这里有通透性极好的砂砾土质，还富含各种矿物质；
论气候，这里日照时间长，昼夜温差大，蓝天白云，戈壁净土，病虫害少，是世界黄金酿酒葡萄种植区！

干沙滩变成金沙滩
其实在他心里，还有一个情结：要把自己在国外赚的钱，投资到国内为老百姓做点实事！
这个地方环境太恶劣，老百姓的生活条件太差了。
房子是黄泥土搭建的土房，居民年收入不足万元。没有充足的粮食，没有干净的水源，甚至喝的是黄河里的沙水。

《山海情》片段

陈德启知道，要种葡萄，就要先改善环境。
说干就干，这里风沙太狂，陈德启花了3亿种了500多万棵白杨树用来防风固沙。
“白杨树，我们也叫‘白养树’，就是白养了嘛”，陈德启开玩笑说。
2013年，在全国绿化模范单位中，全西部只有陈德启一人。

这里水资源匮乏，陈德启一边引进以色列最先进的滴灌系统，引入黄河水，一边带着队伍勘探地形，打了数口深井，最浅的也打到了地下250米。
现在，贺兰神葡萄园的浇灌用水都是经过4次净化的，可以直接饮用。

好葡萄酒是种出来的
有了坚实的绿色屏障和水源保证
陈德启终于开始着手种植葡萄
俗话说，葡萄酒“七分靠种，三分靠酿”
为了挑选最好的葡萄苗子
他专门跑到意大利、法国
引进抗寒、抗盐碱的优等嫁接苗进行种植培育
还亲自到法国学习嫁接技术
成了半个葡萄专家，并亲手组建了团队

起初，在种植葡萄时陈德启发现
传统的“扇形架”种植管理模式存在很多弊端
为此他自创“倒'L'型”
让葡萄倾斜生长，挂果枝条横走
不仅使葡萄的埋根越冬更方便
还通风透气，不易生病
又基本上可以控制葡萄同时发芽、开花
保证了成熟度的一致性

功夫不负有心人
当年，他的葡萄成活率高达90%
而且葡萄皮厚、糖分充足、单宁饱满
2012年，在10万亩的土地上
第一批数千亩的有机葡萄园基本形成
吃尽苦头的陈德启
终于等到了自己期盼已久的第一瓶酒

酒庄直销，没有中间商，可货到付款
↓↓↓
好葡萄酒是种出来的
贺兰神，做咱中国人自己的葡萄酒
好喝、健康，不上头
2013年，陈德启又专门聘请了
法国优秀的酿酒技术顾问——
Clovitis 团队的顾问Stephane Toutoundi先生
来到宁夏
从种植，采收，到酿造入橡木桶
全程亲自指导并管控