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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-08-27)
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茶被誉为“最理想的饮料”，一杯好茶能够令人神清气爽，爱茶人更是把茶当“伴侣”。但如果你的茶出现了以下几种情况，还是趁早舍弃吧！烟味茶 茶叶在制作过程中由于烘炒时不注意或其他原因，使茶叶受到烟污染，染上了一股烟气，降低了茶叶的香气。看干茶时，如果绿茶呈现微黑、枯绿、欠润的色泽，红茶枯暗或者不润，泡开后能够闻到一股较为浓烈的烟气，尝滋味时烟味也很浓，且不易消失，那么这种茶就已经属于劣变茶了。焦味茶 茶叶在制作过程中，因为火温过高或者翻拌不均匀、次数太少，产生了焦气。看干茶的时候，如果绿茶呈现枯灰色，红茶色泽枯而无光，用手一摸就碎，闻时有一股较重的焦饭味或者锅巴味，冲泡后有焦味且不易消失，叶底卷缩不展，带有黑色斑点或焦条、焦末，就属于劣变茶。酸馊茶 一般发生在红毛茶中，因发酵过度、干燥不及时造成。如果热嗅、冷嗅和尝滋味时，都有一股馊饭味，就属于劣变茶。酸馊茶一般汤色常常较为浑浊，如果气味特别严重，肯定是不能饮用的。霉味茶 毛茶在初制过程中，由于不够干燥或者贮藏地点潮湿等原因，茶叶内含有的水分增加，气温升高，发生霉变。霉变初期，干嗅或热嗅时没有茶香，经过加工补火后霉气能够消除。霉变程度严重的话，干茶就能闻到霉味，看外形有明显结块、出现白花，有白灰飞扬，内质气味难闻。绿茶汤色泛红浑浊，红茶汤色呈暗黑，并有粉状物漂浮在上面。那么这种茶确定是霉变茶，不能再饮用。油气、药物等异味茶 茶叶被其他各种带有异味的物质传染后，染有异味。轻者影响到茶叶的色、香、味，经过适当的处理后可以使得异味消除。如果处理后异味仍然不能消除，饮用后可能会对人体产生影响，应该尽早丢弃。变色茶 各种茶叶都有着不同的外形、色泽，如果失去其独特色泽，即为变色茶。绿茶变色茶为红梗、红叶，如果变红的程度较轻，看外形色泽正常，开汤后叶底有红梗但无红叶，可以适当饮用。如果程度较重，看干茶色泽欠绿润或者带有杂色，冲泡后叶底有红梗、红叶，即可以看作是劣变茶。红茶变色茶为花青色，看干茶外形色泽欠乌润或者暗青色，冲泡后叶底花青叶较多，那么可以视其为劣变茶，不再饮用。日晒茶 茶叶在阳光下照射后，染上日光气味，称为日晒茶。日晒时间长，日晒气严重，泡在杯内的茶有馊腥味，内质香气和滋味变质严重，即可视为劣变茶，不可饮用。陈变茶 隔年以上的茶都属于陈茶。有的陈茶色泽枯暗不明，茶梗枯碎容易断，断裂处呈现枯褐色，冲泡后有陈气，香气较新茶差，这就是陈变茶。绿茶变陈，叶底黄暗不明，水色泛红。红茶变陈，叶底红暗不鲜艳，水色暗浊。这些茶虽对身体没什么影响，但滋味、香气已然丧失大半，也不适合饮用。当然，像岩茶、普洱这些越陈越香的茶，不包括在里面。茶虽好，喝之前可要擦亮眼睛哦~
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