[美食做法]简简单单红烧牛肉面[14P] [复制链接]

软烂的牛肉入口即化的萝卜伴着浓浓的酱香，淋上香浓的汤汁，吃面喽！
食材清单

• 面条3人份
• 青菜1小把
• 开水适量
• 色拉油适量
• 盐适量
• 生抽2勺
• 豆瓣酱1勺
• 郫县豆瓣酱1勺
• 香葱碎少许
• 八角一颗
• 香叶2片
• 葱1节
• 生姜4片
• 胡萝卜1根
• 新鲜牛肉500克

制作步骤

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  步骤1牛肉洗净切块。
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  步骤2锅中水烧开，将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。
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  步骤3锅中倒入适量油，加入姜片，葱段，八角，香叶炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣。
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  步骤4用小火炒出红油。
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  步骤5将绰好的牛肉放入翻炒
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  步骤6翻炒几下后加入生抽翻炒。
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  步骤7炒至上色后，一次性加入足量的开水。
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  步骤8烧开后倒入电饭煲中。
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  步骤9盖好锅盖，用煲汤功能开始炖，时间结束后加入切好的胡萝卜块。
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  步骤10再盖好锅盖煮30分钟，出锅前加少许盐调味，撒香葱即可。
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  步骤11面条放锅中煮熟，顺便烫几颗青菜。
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  步骤12煮好的面条青菜捞在碗浇上牛肉萝卜和汤汁，开吃吧
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  步骤13牛肉软烂，汤汁浓香，面条Q弹，好吃。

小贴士1.炖牛肉时要用开水，一次性加足水量。2.郫县豆瓣，豆瓣酱，生抽都很咸，盐的量出锅时尝一下再加。

自己做红烧牛肉面就失去了快捷的优势，单是做牛肉就需要大量时间

这个出品 味道难佳