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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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食材清单 鸡蛋 两个 米饭 半碗 豌豆 10-15粒 玉米粒 10-15粒 胡萝卜 1/3根 香菇 一个 番茄 一个 番茄酱 3-4汤勺 蚝油 一勺 牛奶 少许 盐 少许
制作步骤
步骤1 切少许葱花,胡萝卜香菇切丁
步骤2 西红柿用开水烫10-15秒,切十字刀去皮,切块备用
步骤3 锅内加少量油,葱花爆香,再加入胡萝卜香菇丁翻炒
步骤4 倒入西红柿,再倒入一碗水,用铲子铲碎西红柿,中火炖2-3分钟
步骤5 加入豌豆和玉米粒,中火炖5分钟
步骤6 待熬成西红柿泥倒入米饭,加3-4勺番茄酱,加一勺蚝油,翻炒均匀
步骤7 鸡蛋打入碗中,加少量牛奶和少许盐,打成蛋液
步骤8 锅内加少量油,热锅凉油倒入蛋液,转动煎锅快速摊成蛋饼
步骤9 蛋饼上面的蛋液没有完全凝固时关火,轻轻放入炒好的米饭
步骤10 蛋饼两边卷起,盛盘时翻过来
步骤11 挤上番茄酱~完成
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