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[美食做法]简简单单-三杯鸡[10P] [复制链接]

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离线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-10-06
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19) —

三杯鸡






食材清单

  • 鸡腿
    750克

  • 料理米酒
    120克

  • 芝麻油
    60克

  • 酱油
    60克

  • 生抽
    48克

  • 老抽
    12克

  • 冰糖
    5颗

  • 生姜
    5克

  • 大葱
    5克

  • 蒜头
    5克

  • 干辣椒
    5克

  • 新鲜罗勒
    5克


制作步骤


  • 步骤1
    将鸡腿洗净切块，大小适中。


  • 步骤2
    将生姜切片、大葱切断、蒜头剥整粒、干辣椒用整个。


  • 步骤3
    切好的鸡腿块冷水下锅焯水，煮沸后撇去浮沫并冲洗干净沥干待用。


  • 步骤4
    芝麻油倒入锅中，加入姜片煸香。


  • 步骤5
    待姜片微微发焦后加入蒜粒、大葱、干辣椒，炒出香味。


  • 步骤6
    将鸡腿肉倒入锅中，翻炒片刻。


  • 步骤7
    加入酱油，翻炒至鸡肉上色均匀。


  • 步骤8
    加入料理米酒和冰糖，小火炖煮10分钟。


  • 步骤9
    待汤汁收至较少时，放入罗勒叶，翻拌几下即可出锅。
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chn001 金币 +15 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2021-10-19
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-10-08
俺是常做三杯鸡，只是把普通的白糖换成木糖醇，谁让血糖高呢
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-10-19
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