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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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食材清单
内酯豆腐
250克
大虾
8只
干香菇
10克
西红柿
1个
金针菇
120克
西兰花
80克
生抽
12克
盐
3克
料酒
6克
食用油
15克
热水
500毫升
制作步骤
步骤1
准备好所需食材。
步骤2
从盒中取出内酯豆腐，切成小块备用。
步骤3
大虾去头剪开后背挑出虾线，虾头留用。
步骤4
干香菇提前泡发，金针菇洗净，西兰花掰成小把，西红柿切块状。
步骤5
锅中倒食用油烧热，放入虾头小火煸炒出虾油。
步骤6
接着放入虾身快速翻炒变色，调入料酒。
步骤7
然后放入金针菇、西红柿和香菇，翻炒均匀。
步骤8
加入生抽，再添入约500毫升的热水煮沸。
步骤9
放入西兰花和豆腐，大火煮1-2分钟。
步骤10
最后加盐调味，关火盛出即可。
步骤11
鲜美营养的蔬菜大虾豆腐汤就做好了，每一口都是享受哟！
小贴士
1.豆腐放入锅中就不要翻炒了，很容易碎掉，可以晃动锅使之受热均匀。
2.虾头煸炒出虾油会让汤汁更鲜美，炒完的虾头可以捞出不用。
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