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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-10-15)
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不知道为什么，很多人对于「空腹」有种特殊的复杂情绪。
一方面有点饿，想赶紧吃东西；但另一方面又不敢随便吃吃喝喝，怕影响健康……
特别是一些汤汤水水，听说喝错了会对胃不好？
堂主今天就来和大家说说，空腹，到底不能喝什么。
放心喝，不用怕
–01. 饭前喝水会影响消化？–
有这么一种说法，说饭前喝水，会冲淡胃液，影响消化吸收……
骗人的，因为饭前胃里根本没有多少胃液，想冲淡都没办法。
正常人在饭前空腹状态下，胃酸（胃液）比较少，只有吃东西之后才会大量分泌胃酸。如果空腹时胃酸很多，说明你的消化功能有点问题。
所以，饭前喝水，别怕。
- 那边吃饭边喝汤喝水，会影响消化？
- 也不是。
胃酸（胃液）是种「缓冲液」，缓冲可以简单理解为「兵来将挡、水来土掩」，它不会轻易变得很酸，也不会轻易被稀释。
况且水和固体食物不一样，汤汤水水不会在胃里停留太久，大约十来分钟就排出了，不用担心了。
–02. 空腹不能喝豆浆、酸奶？–
传言中说，豆浆、酸奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将「被迫」转化为热能消耗掉，很浪费。而且空腹喝牛奶、豆浆，还会加重胃肠负担。
其实，豆浆中不仅有蛋白质，也有碳水化合物，酸奶的碳水化合物就更多（因为加了糖）。身体会优先分解碳水化合物来供能，不用担心蛋白质被浪费。
所以放心喝吧。
不过，对于豆浆，一定注意要煮透，否则可能会引起食物中毒。
这些食物，要因人而异
–01. 空腹不能喝牛奶？–
传言说不能空腹喝牛奶有两个原因：浪费蛋白质，拉肚子。
浪费蛋白质这个问题，上面豆浆和酸奶已经说了，真的不用怕。
但拉肚子确实是可能出现的，因为有些人存在「乳糖不耐受」。
牛奶中含有较多的乳糖，如果肠道中没有充足的酶，那这些乳糖就无法被消化吸收，引起肚子痛拉肚子，空腹喝的时候更严重。
所以......
对于乳糖不耐受的人，不论是不是空腹，都推荐选择零乳糖牛奶或酸奶；
至于没有这个困扰的人，牛奶随时都能喝。
–02. 空腹不能喝咖啡？–
有人说，空腹喝咖啡会伤胃，造成胃病，例如胃溃疡。
别怕，咖啡不会导致胃溃疡和胃食管反流。
不过，咖啡对肠胃确实有一定的刺激性。例如它能增加胃酸分泌，松弛食道括约肌，促进小肠蠕动等。
如果你本身有肠胃疾病，或者喝了咖啡会难受，那真的不要空腹喝，特别是黑咖啡！
空腹，真的不要喝......
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酒
酒精是极少数能够在胃中被直接吸收的物质。
空腹饮酒时，酒精不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还会让人更容易喝醉。
对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是要小心，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。
所以，不论是在家独酌，还是出门聚餐，一定要吃点东西再喝。
当然，最好的做法还是......
喝水吗？
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