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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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尖椒土豆丝
食材清单 制作步骤
步骤1 土豆切丝。
步骤2 水和白醋以10:1的比例混合,快速泡洗土豆丝,去除土豆表面淀粉。
步骤3 土豆丝下锅煮至半熟。用水烫一下就行,一定要很快捞出来,不要把土豆丝煮软了。捞出土豆丝,先加入盐调味。
步骤4 尖椒、葱姜放入锅中稍微炒一下。
步骤5 放入土豆丝,大火快速翻炒至成熟即可。
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