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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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食材清单
鸡中翅
5个
鸡蛋
1枚
中筋小麦粉
200克
面包糠
200克
姜
3片
盐
10克
黑胡椒粉
1 茶匙
辣椒粉
1茶匙
料酒
1汤匙
油
100克
制作步骤
步骤1
洗净鸡翅沥干，准备好材料，鸡蛋打成蛋液，面包糠和面粉分别拿碗分装好。
步骤2
用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡翅腌制 20 分钟。
步骤3
把腌制好的鸡翅按顺序分别裹上面粉、蛋液、面包糠。
步骤4
鸡翅下油锅炸至面粉定型后，转中小火炸约 5分钟至鸡翅熟透。
步骤5
捞起鸡翅后沥干油即可。
小贴士
1.煎炸时使用面包糠煎炸可以隔油、使食材酥脆、容易定型。用燕麦片、玉米片和隔夜面包也可以替代，试试吧！
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