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[美食文化]藏在闹市里的小众泰国菜,粤泰混合口味你吃过吗[35P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-11-17
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-22) —
藏在居民楼下的小店
让你1秒穿越到泰国
体验泰式风情
...
ONE 。
/ 老板在泰国学艺后开的泰式小店 /
这家泰式小店开在居民楼下,地理位置不算偏僻,就是离地铁站有点远。附近有很多不同类型的小餐馆,不仔细找的话,很容易会错过。
外表看起来就是一家很普通的泰国小店,但一进门,就让我有一种仿佛身处泰国的感觉。
店内不是很大,只有5、6张桌子。门口有个两人位高脚吧台桌,能透过玻璃窗看到门外熙熙攘攘的人群,很有市井烟火气息。
//
装修很有特色,墙面都是贴着泰国地图和人文的墙纸,还有各种摆件。有一个小柜里还放满了各种各样的泰式风情抱枕。
但是最引人注目的还是挂在墙上的那三张照片,明明白白地告诉大家,老板在泰国学过艺的,是有点料的!
TWO 。
/ 菜品创新大于传统 /
我们点了一个双人套餐,有5个菜2杯饮品,才98元!虽说有3个是素菜,但性价比算蛮高啦。老板还送了一份虾片给我们。
▊| 冬阴牛四喜汤
要看一家泰国餐厅是否正宗,冬阴功是一定要点的!见得最多的是海鲜冬阴功,牛四喜搭配的还是第一次见。
这家的汤底还蛮浓郁的,酸酸辣辣的,很开胃!分量还算蛮大的,但因为肉切得比较小块不太能分清是什么,不过能吃到牛腩和牛肉。
里面还有各种配菜,有吸满了酸辣汤汁的豆腐泡,爽口的豆芽、鲜菇...
▊| 椰香黄咖喱烩杂菜
吃上一口,能感觉到那浓郁又带有椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸,口感很丰富。不过个人感觉会偏辣一点,但用这咖喱汁送饭一流,可惜我们没有点白米饭。
烩杂菜,顾名思义就是把各种各样的蔬菜烩在一起。里面有西兰花、土豆、胡萝卜、包菜...
//
▊| 网红海鲜菠萝炒饭
一开始我以为是像其他店的一样,用半个菠萝装着。结果上桌时看起来就是很普通的一个炒饭,有一点点失望。
不过炒饭是挺好吃的,炒得很有镬气。米饭粒粒分明、软糯Q弹。里面还有鱼蛋、虾仁、鸡蛋等等。
▊| 泰国飞天通菜
通菜炒的刚刚好不会很老,吃起来清脆可口。
//
好吃是好吃,不过没有吃到有泰国的味道,而且油有点偏多。
▊| 泰汁冰镇秋葵
冰镇过的秋葵超级爽脆,里面一颗颗小小的肉粒,吃起来又香又滑!就是分量有点小。
还能看见秋葵里特有的黏黏的汁液,再蘸上酸辣的泰汁,别有一番风味。
▊| 泰式脆炸虾片
个人觉得虾片永远是泰国菜里最好吃的,又香又脆,相信应该没有人会不喜欢吧?大大的一片,轻轻地一掰就碎了,口感酥脆诱人。
这里还配有番茄和沙拉酱,同时蘸上两款,口味更加丰富!
▊| 泰式奶绿&奶红
这两杯都是泰国当地的特色奶茶,饮品吧台是开放式的,所以能看见小姐姐制作的全过程。
泰红的味道相较浓郁点,能喝到红茶的味道。但泰绿总感觉是不是水放太多了,没有茶味也没有奶味。
不过据说菜式是粤泰融合,有别于传统的泰国菜,味道方面可能创新多于正宗。但总的来说还是蛮划算的,路过的朋友可以去尝尝~
店名:泰牛餐室
营业时间:11:30-14:30,17:30-21:00
地址:广州市海珠区赤岗一街10号之二首层
///
如果喜欢泰式小店的朋友们,下面的两家店也可以去探探哦,口味各方面都是不错的。
01# 阿徕泰餐
营业时间:11:30-14:30;17:30-21:00
📍广州市黄埔区大沙地西139号2号楼103号
这家“阿徕泰餐”开在旧居民楼下,位置非常隐秘,谁也想不到它竟藏在博雅琴行里面!
店内装修很有曼谷街头feel,有铁棚屋、绿植、彩灯...
吃泰国菜冬阴功是必不可少的。这里的汤底可以自选辣度,非常贴心!而且分量也毫不含糊,5只大虾、鲜菇、白贝等等。
猪颈肉涂上秘制的泰式腌料进行炭烧,再搭配上师傅亲手调制的泰式酱料,味道妙不可言!
如果怕太肥腻,可以挤上一点柠檬汁,这样吃起来口感会更加清爽。
打抛肉在东南亚是家家户户都会做的国民美食!炒得香脆的猪肉加上罗勒叶,香味浓郁,入口咸香!很适合搭配米饭一起吃!
02# 家利美食店
营业时间:09:00-14:00;16:30-20:00
📍广州市番禺区西环大街1栋113号
这家店开在市桥的一条小巷子里,店铺不大只有20㎡,但却是番禺人从小吃到大的咖喱饭堂!
和其他店不一样的是,这家毫无泰式风情的装修,不仔细看就会觉得只是一家很普通的粤菜馆。
冬阴功长年占据好评榜,是每桌必点菜品。里面有鲜虾、鱿鱼、白贝...满满一大锅都是料!入口先是浓郁的椰奶香味,再感觉到酸酸辣辣,口味层次分明,非常开胃!
咖喱系列是门店招牌,我们点了咖喱鸡尝尝。
往白米饭上浇上一勺咖喱汁,香喷喷地不呛口,非常下饭!鸡肉块头很大,不过肉质有些柴。
除了上面的必点系列,虾头膏炒饭也很受街坊欢迎。一份28元,虽然有点小贵,但看到分量和料就觉得值了!虾油渗入了米饭里,每一口都虾香满满!
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 鼓励一下 2021-11-22
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-11-17
没啥吃头 our饿也不去
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chn001 金币 +3 回复认真,加分鼓励 2021-11-22
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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