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[健康饮食]为什么一喝牛奶就肠胃不适?这里有答案 [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-12-14
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-12-20) —
每次发关于牛奶的话题,都有一波朋友迫不及待地在留言区诉苦一把:
我喝纯牛奶会拉肚子,打扰了
为什么喝了牛奶会胀气?
小时候每次喝牛奶就胃难受……
我家宝宝一喝奶就拉肚子,怎么办呀?
牛奶这么有营养这么好喝,为什么我就没法喝呀!这有可能是以下 2 种情况导致:



➊ 乳糖不耐受
我们的身体要吸收乳糖,就需要乳糖酶的存在。
但如果我们身体没有足够的乳糖酶来分解乳糖的话,这些乳糖会被大肠的细菌发酵,产生的短链有机酸以及 H 2 、CO 2 、甲烷等气体让人腹胀,另外乳糖、有机酸的联合作用还会让便便变稀甚至腹泻,这就是为什么乳糖不耐受容易发生肠胃不适的情况。
对于确诊乳糖不耐受的朋友,建议选零乳糖奶制品。这是因为零乳糖奶制品通过工艺中添加酶,把乳糖提前分解掉,也就不容易乳糖不耐受了。
➋ A1 型蛋白不耐受
牛奶中的酪蛋白最常见的是 A1 和 A2 型蛋白 [1] 。
那 A1 型和 A2 型蛋白有什么不一样呢?
它们的差别就在于 A1 型蛋白水解后会生成 β-酪啡肽-7(BCM-7),而 A2 型蛋白不容易被水解生成 BCM-7。
有研究发现,BCM-7 可能与某些胃肠道不适反应有关 [2] ,有些喝含有 A1 型蛋白的牛奶胃肠道不适的人,喝只含 A2 型蛋白的奶之后胃肠道不适的情况有所改善 [3] 。
所以如果是A1 型蛋白不耐受,可以试试只含 A2 型蛋白的奶制品。
有的朋友就会问:既然喝奶不舒服,那我不喝可以吗?



其实乳类是蛋白质和钙的良好来源,营养素密度高。根据《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》的建议,成年人的乳制品每日推荐量为 300 mL。所以喝奶这件事,还是建议大家每天喝,并且选择合适自己的牛奶,做到营养均衡。
特别是宝宝,奶作为重要食物,要保证每日奶类的摄入量,1 岁前每日饮奶量 600~800 mL,1 岁后辅食以外的每日饮奶量要 300~500 mL。但如果选择不合适的口粮,就可能导致宝宝肚子不舒服、便便不正常,不管是腹泻还是便秘,都会影响宝宝心情,然后就容易睡不好、吃不好,严重的话可能会影响宝宝生长发育!



所以宝宝的口粮,更需要根据宝宝的实际情况来好好判断后选择哦!
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妞妞乐乐 金币 +23 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2021-12-15
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