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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29)
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泡菜的家常腌制方法准备材料:大白菜、生姜、蒜、苹果、梨 第一步:把白菜洗净,切成小块,放到盆里备用 第二步:根据白菜大小,按个人口味,加入食盐,腌制半小时后,把白菜拌匀,再腌半小时。 第三步:把苹果和梨洗净,削皮,各取半个,切碎。 第四步: 把苹果和梨放进蒜臼子里捣成糊状,挖出来备用。![](https://pic.7y7.com/Uploads/Picture/keyused/2018-01-15/03e4241d8dea5ce0a3a5e9938103d905_550_0.png) 第五步:把姜和蒜切碎,放入蒜臼子中加食盐,捣碎。![](https://pic.7y7.com/Uploads/Picture/keyused/2018-01-15/d286ee1753fea70159d244d0b8d1ad88_550_0.png) 第六步:根据个人能吃辣的程度,把辣椒面倒入碗中,加生抽搅拌均匀。 第七步: 把捣好的梨、苹果以及姜和蒜倒进辣椒面里搅拌均匀,备用。![](https://pic.7y7.com/Uploads/Picture/keyused/2018-01-15/72cef22fa9d01553574de2f8903b9202_550_0.png) 第八步:把腌好的白菜用清水冲洗一下,然后用手攥干水分。![](https://pic.7y7.com/Uploads/Picture/keyused/2018-01-15/24c34434fe721798c80b5e693c09cffc_550_0.png) 第九步:把拌好的辣椒面和白菜充分搅拌,再加入适量食盐。![](https://pic.7y7.com/Uploads/Picture/keyused/2018-01-15/5992e4e2435f10c77a12f4b7f9cac161_550_0.png) 第十步:把搅拌均匀的白菜放到密封罐里,放在阴凉处腌制3天后,就可以食用了。 你们学会了吗?趁着天还不太冷,赶紧泡上一坛辣白菜吧!
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