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正月十五元宵节,是春节过后最重要的传统节日,人们除了猜灯谜、看花灯等各种节日活动外,北方吃元宵,而南方则吃汤圆,汤圆寓意团团圆圆,平平安安的美好愿望,是元宵节必备美食,而由于地域和饮食不同,汤圆的种类也十分繁多,各有各的特点。今天我们就来罗列一下全国各地好吃的汤圆,经过评选,以下这9个地方的汤圆比较出名,看看有没有你的家乡?1、浙江宁波|黑芝麻汤圆在江浙一带,最有名的就属宁波汤圆了,宁波汤圆以猪油黑芝麻汤圆最为闻名。汤团之于宁波人,相当于饺子之于北方人,但凡冬至以后,一直可以吃到正月十五。猪板油、绵白糖,芝麻粉做成猪油芝麻馅心圆子,最后煮熟的汤圆皮滑而薄,黑芝麻馅儿细滑香浓,吃起来甜味浓浓,很是诱人。2、广东潮汕|四式汤圆广东潮汕地区的四式汤圆,是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头这四种市场分别煮熟或蒸熟,加入白糖、芝麻、熟猪油等调成四种甜馅料,糯米面团包住馅料煮熟后,每碗各装一个,共四个,这样吃起来四种味道各异,显得层次丰富。3、贵州兴义|鸡肉汤圆鸡肉汤圆是贵州特有的一种传统小吃,不同于其他地方的甜汤圆,贵州的汤圆是咸鲜口的,体现了“众家皆甜,唯我咸鲜”。糯米包着鸡肉馅,汤底是兑入芝麻酱的鸡汤,鸡肉的鲜味和芝麻的醇香交融在一起,鲜味十足,又有糍糯、细滑、油而不腻的特色,如果你来贵州兴义了,一定要尝尝哦!4、江苏苏州|五色汤圆苏州名点五色汤圆,甜咸皆备,里面的馅儿各种各样的,分别由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心,颜色也特别的好看,讲究五色对五福。面皮都是蔬菜汁加入糯米粉搓揉而成,黄色的一般用南瓜,红色的一般用胡萝卜,绿的是抹茶,黄色一般用的南瓜。5、上海|擂沙汤圆精致的上海人吃汤圆也很讲究,所以擂沙汤圆有别于传统的汤圆,它最大的特点是「干吃」,将带馅汤圆煮熟滤干,放入花生粉、赤豆粉或黄豆粉里面滚来滚去,外表金灿灿的,十分喜人,比起普通的汤圆,它吃起来有浓郁的豆香味。6、江苏常州|酒酿元宵酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一。酒酿元宵所用的元宵,一般用糯米粉和木薯粉按比例混合来做,加入猪板油和沸水揉成小圆球。水沸后倒入圆子煮至浮起,下淀粉,枸杞,酒酿后立即关火。入口软糯有劲,清晰可见的酒酿米粒,清甜中带有淡淡的酒香。7、四川彭水|心肺汤圆在无辣不欢的川渝地区,吃的汤圆也比较重口味,变成麻辣味的。用炒香的豆腐干、冬菜做汤圆馅,配上卤煮的猪心、猪肺混合而成,食用时再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,别有一番风味。8、山东 |枣泥汤圆山东固有大枣之乡之称,当地人就地取材,于是就有了浓浓地方特色的枣泥汤圆。红枣蒸熟之后压成泥,然后加入白细砂糖和少量猪板油搓成馅心。9、云南镇雄|三角汤圆在云南镇雄,这里的传统汤圆并非是球形,而是将其包成三角形状,其特殊形状全国罕见。源于当地人习惯把汤圆捏成山的形状,作为供奉山神的祭品。正宗的三角汤圆分为两种口味的馅料,有“苏麻包心”的。也有猪板油、花生、冰糖末、芝麻等“富油包心”的。
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