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敞开式的老祠堂，有年头的古戏台，建于乾隆年间至今仍在使用的老古井，一切的一切都在向我们诉说这里的古韵味。走累了可以来村中央的这个三秀饭店歇歇，偶遇村民正在打糍粑。看着轻巧的动作，其实考验的是配合度和力度，一个类似跷跷板一样的工具，一端要两个人甚至三个人才能踩下，另一端还有一人要不断翻动糯米团子，便于排气也使得糯米团打得更加均匀。打好后的糍粑用手一个个捏成小团子，在白糖里打个滚就可以上桌吃了哦，香糯可口！芋子饺也是来长汀必吃的美食，它的皮比起一般的水饺皮来说，具有软、香、韧等特性，是用芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥加适量地瓜粉做成。里面的内馅一般有笋干、猪肉等，最后的形状像饺子，蒸、拌甚至煮汤都可以。这个隐世的古村落，带给人太多的惊喜。它离城市很近，却又让人觉得仿佛离尘世很远，一个四季无蚊、不见水泥，让人忘记时光记住乡愁的古村落，值得来发呆一整天。汀江上游第一古码头，水清树绿景美汀江流域是客家人的世居地，汀江被称为客家人的母亲河。曲凹哩码头位于新桥镇新桥世家对面，是汀江上游的第一古码头，这里水清、树绿、景美、人文和谐，是人们休闲、度假、观光的好去处。离长汀县城中心不远，坐车过来大概15分钟，这里跟古城内比起来是另一种韵味。曲凹哩码头原名“屈凹哩码头”，始建于明朝洪武年间，至今600多年历史。据《张氏家谱》记载，张氏是新桥最早定居的姓氏，在北宋致和年间由福建省宁化县曹坊乡上山地迁来，迄今950余年。没有新桥街先有曲凹哩码头，也可见其历史悠久。曲凹哩码头的建成，带动了新桥的发展，使其成为上五坊经济文化的中心，带动各种产业蓬勃发展，新桥也因此享有“小扬州”的美誉。如今曲凹哩码头归于宁静，新桥也打造成客家首府的美丽后花园，现在做为景点开放，吸引了不少人前来打卡。在繁花盛开的季节，可以在花海里乘坐小火车畅游，在花香中感受古老的韵味。可以坐上游船，泛舟汀江之上，走走当年物资繁华的水路，别有一番趣味。这里也是多部影视剧的取景地，《古田军号》、《绝命后卫师》等多部红色历史影视剧在此拍摄。一个码头，一种文化，一段历史。汀江上游第一古码头，如今归于宁静，别有一番韵味，如果来了长汀，不妨来看看哦！汀江国家湿地公园：国内唯一的一个河滩湿地，内藏杨梅博物馆汀江国家湿地公园，它位于国家历史文化名村——三洲镇三洲村，是国家AAA级景区，是福建省第四个国家湿地公园，也是国内唯一的一个河滩湿地。景区内自然与人文交相辉映，形成乐水栈道休闲游、生态科教观光游、环湖骑行漫游、运动健身康体游、山水生态度假游、湿地采风摄影游等主题游线，已形成集观光游览、生态休闲、健身康体、科普教育等功能于一体的生态旅游景区，尤其是在水草丰满的夏季，更是景致动人。在园区内还有一座杨梅博物馆，它是我国第一个以水果命名的杨梅博物馆。采用了传统“门楼、院落、坡屋顶”客家建筑风格。最引人注目的是门口这颗巨大的杨梅雕塑，它是三洲杨梅之乡的标志。高有5米，重达5.6吨。这是中国，乃至世界上最大的杨梅。杨梅博物馆里展示了这里独特的杨梅文化，展示三洲从水土流失严重的荒山到“海西杨梅之乡”的变化历程。共分前言、中国名果话杨梅、民生所系说杨梅、千秋诗话颂杨梅、杨梅种植与加工、客家汀州梅文化等六大板块，还有杨梅系列产品实物展区、体验区。整个湿地公园的范围较大，有电瓶车可以搭乘，沿途看到各种湿地形态和动植物，也是亲子科普的好选择。红旗不倒的地方，来一场红色之旅长汀是著名的革命老区，对于爸妈那个年龄段，对这段深沉的历史更有感触。红军长征从这里开始，众多波澜壮阔的革命历程为长汀留下了大量的革命遗址、遗迹。它有着“红色故乡、红色土地、红旗不倒的地方、红色小上海”等美誉。来到长汀旅游，除了打卡城内的古城墙古民居，吃客家美食外，也可以追随先辈的路线，来一场红色之旅！长汀县博物馆，了解客家文化渊源好去处长汀县博物馆位于汀州试院旧址上，它是汀州禁军署址，元代为汀州卫署旧址，明清两代辟为汀州试院，是汀州所辖八县科举应试考秀才的场所。如今进入博物馆的正前方就是当年试院的地方，由门楼、空坪、大堂、后厅、厢房和平房组成，建筑古朴、环境清雅，规模宏大，气势恢宏。正中的大厅是试院的大堂，两边复原的房屋就是原来考试的号房，大堂后面的房屋是学使和募客以及上面派来的监考人员住宿的场所。是古代汀州作为闽西八县文化中心的代表性建筑。在试院的后侧，有一间狭小黑暗的木屋。这里曾是1935年5月关押过遭国民党逮捕的我党早期著名领导人瞿秋白的地方。当年在窄小的小院子里，翟秋白还笔耕不辍，写下了《多余的话》，直至最后慷慨就义。试院两侧分别是汀州客家博物馆和长汀革命历史陈列展览。长汀作为世界客家首府，在这里可以了解到客家人的起源以及长汀客家文化的发展和传播。共分“享誉中华的客家首府”、“灿烂缤纷的人文景观”、“源远流长的客家文化”、“世界客属一家亲”和“崛起奋进的长汀”五个部分展览。在第二次国内革命战争时期，长汀作为福建苏区首府和中共苏区经济中心被誉为“红色小上海”、“红军故乡”。长汀革命历史陈列展览共分“长汀县红色区域的创建”、“中央苏区的中心城市”、“坚持斗争，红旗不倒”三个部分展览。值得一提的是在博物馆内还有两棵郁郁葱葱、生机勃勃的柏树，这是种植于唐代的古柏，据专家测定已有1200多年的历史了，是汀州古城的历史见证。古城内的辛耕别墅、云骧阁、福音医院、瞿秋白纪念馆、杨成武将军纪念广场等也属于长汀县博物馆管辖范围，可以安排在一起游览。辛耕别墅是长汀商会会长卢泽林的别墅，现今内外皆按原貌保存，成为红色旅游和长汀旧址群重要的一部分。由外而内依次为大门、庭院、门楼、天井、大厅、后厅和天井。福音医院坐落于长汀县城北卧龙山下，原是英国人创办的教会医院，1904年始建至1908年落成，命名为“亚盛顿医馆”。1926年改名福音医院，该院是第一个为红军服务的医院。共有房间30间，作礼堂、传达室、挂号室、妇产科、外科、内科、药房、化验室、手术室以及医生护士住房、男女病房、膳厅等。如今内部能保存着当年的模样，旧医疗器械静静地躺在柜子里，向游客诉说那段艰苦的岁月。在福音医院的不远处，有一口老古井。这口挖凿于清代，位于长汀县汀州镇卧龙山脚下，跟革命也有着不解之缘，至今仍是当地群众生活用水的水源。瞿秋白烈士纪念碑，位于长汀县城罗汉岭，1951年在瞿秋白烈士就义地建"瞿秋白烈士纪念碑"，如今在纪念碑边上还有翟秋白烈士纪念馆，用文字图片等方式展示了翟秋白的一生。杨成武将军1914年出生在长汀县宣城乡一个贫农家庭，如今纪念馆与翟秋白烈士纪念碑毗邻，与杨成武将军铜像、杨成武将军广场联成一体。在这里能了解到将军轰轰烈烈的一生。中复村，长征出发地中复村位于长汀县南山镇，1934年秋，七天七夜的松毛岭阻击战就在此地发生，同年9月30日，红九军团在该村观寿公祠举行誓师大会，开始了举世闻名的二万五千里长征。走进村内， 我们首先看到一座古朴的廊桥，它叫“接龙桥”，又被当地百姓亲切称为“红军桥”。传说该地方是中复村的龙脉所在，因而在此建座状似龙头的廊桥。此桥设有木板长凳，桥中有镇武祖师雕像，左脚踩龟，右脚踩蛇，手持宝剑，称之为斩妖劈邪之神明保佑人安全之意。廊桥的左上方，木板上用毛笔写有“救国不分男女老幼”八个大字。当年红军征兵处就设在这里。岁月的斑驳早已爬满桥柱，有道线却依然清晰。线高大约1.5米，是一把上了刺刀的步枪的高度。“人比枪高当红军”——当地人都知道，这就是当年红军征兵处的等高线。只有身高超过此高度才能加入革命队伍。走过红军桥就是中复村最热闹的老街，它是汀州通往永安经过中复村保留的一段古官道，系卵石铺砌而成的，街两边土木结构瓦房店面。此街分东西走向及南北走向，东西走向为最长，自红军桥起如龙首朝东，街如龙身蜿蜒，一直蜿延至该村水角哩自然村前的龙潭前，全长2.5公里。此街古时为商贾之所，极为繁华，此地当年给过红军提供过很多的帮助，因此，这条古街又被称为“红军街”。沿着老街前行到一个大广场，这里便是红军长征出发处——观寿公祠，它还是松毛岭战斗指挥部旧址。该公祠为钟姓宗祠，始建于明末，有400多年历史。观寿公祠门楼为喜雀巢式结构，古朴庄重，是长汀十大门楼之一。如今这里还配套建立了沉浸式演艺厅，可以观看感人的《松毛岭之恋》，还有VR体验馆，可以切身感受松毛岭阻击战的历史，感悟长征精神。古城夜生活，光影流转间的美好影像除了白天在古城内逛逛，入夜之后的汀州古城，是另一番美景。一江两岸，夜游汀江汀江河是长汀的母亲河，一定要体验一次汀江河上的夜游船。“一江两岸，夜游汀江”，看两岸的千年汀州古城墙，霓虹闪烁，流光溢彩。从惠吉门码头上船，游船时间约30分钟，行驶平稳，途径宋慈画舫、宋慈航栈，太平桥，映月亭等景点，配合着变幻莫测的灯光秀以及时不时腾起的雾气，宛如仙境。游船完毕后，还可以沿着汀州古城墙走到济川门，济川门的夜景也是极为撩人，登上古城墙，欣赏与白天截然不同的美景。看一场元宵灯会小时候最盼望元宵节的到来，可以去看那花花绿绿的灯会，猜灯谜，可热闹了！️这次来到长汀，恰逢长汀县2022年春节灯会，持续时间从1.1-2.28，当然要来看看啦！灯会以长汀历史名城为素材，将古城、红色小上海等地标景点都融入灯会里，还有萌趣可爱的卡通12生肖造型组灯，当然传统的灯笼、财神爷等造型也出现在其中，吸引了不少市民游客前来打卡。这次灯展的地址在客家母亲缘广场，也是长汀县首届大型灯会，逛完灯展边上还有年货一条街可以逛吃。中国客家菜之乡，就为这些地道美食也要来一次悠久的历史在这里留下了辉煌灿烂的文化，中国烹饪协会2004年颁布的中国客家菜之乡便是长汀，吃客家菜当然来这里啦！在客家美食之都长汀，数不清的汀州小吃散落在街头巷尾上。豆腐酿、白斩河田鸡、炸薯饼、泡猪腰、灯盏糕、满丸子、汆牛肉等等够你不重样吃上好几天。令人意想不到的豆腐豆腐大概是大家最熟悉却又最意想不到的美食。在长汀，据说豆腐可以做出108道菜，堪比满汉全席，生汆满丸、焖豆腐、涂坊水豆腐、酿豆腐、豆腐脑、创意鲜腐皮等，让人大开眼界。这样一笼原味豆腐一上桌，看似平平无奇，但你舀上一勺打到碗里，再搭配边上的两种酱汁，顺滑的豆腐在嘴里仿佛有灵性一般，让你不禁想再多吃几口。除了原味豆腐，还有豆腐满丸也是餐桌上常见的一道菜，或是蒸或是做汤，在长汀豆腐的基础上又进行捣碎再加入各种馅料进行调制，最后搓成丸状或者块状食用，也深受食客喜欢。据说长汀女人贤不贤惠，考验两道菜，一是做豆腐，二便是酿米酒，可见豆腐在长汀美食中的重要地位。宫廷大菜：麒麟脱胎麒麟脱胎它是长汀清代官席中之上乘珍品。相传是早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后作为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。“麒麟”即乳狗，“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗，吃的时候上桌后在现场用剪刀剪开， “麒麟”就“脱胎”了。外面的猪肚脆爽，而里面包的乳狗散发着香气，滋阴补肾，特别适合这样湿冷的冬天食用。世界第五大名鸡：河田鸡长汀还有一道名菜就是河田鸡，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，因主产于福建长汀县河田镇而得名。白斩河田鸡、客家米酒蒸河田鸡是最常见的菜肴。白斩的做法保留鸡肉的原汁原味，而其采用的料酒也必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，鲜香脆爽，滑嫩不腻。客家名小吃：芋子饺芋子饺也是来长汀必吃的美食，它的皮比起一般的水饺皮来说，具有软、香、韧等特性，是用芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥加适量地瓜粉做成。里面的内馅一般有笋干、猪肉等，最后的形状像饺子，蒸、拌甚至煮汤都可以。街边“重口味美食”：汀州泡猪腰长汀泡猪腰是有市井气息的小吃，在长汀，晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰——氤氲的香气里，“重口”的猪腰被炮制得膻味全无。边走边吃的美食：灯盏糕灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。古城内有不少小店有售，在大餐厅里也能看到。买上一个边走边吃，特别的有味道。喝一口客家米酒前面有提到客家米酒，这在客家人的餐桌上是必不可少的，并且有药用价值，客家女子坐月子都要食用米酒，有去除体内寒湿的功效，在冬天来上一杯也是再好不过的。酿制米酒是客家女子独有的技艺。在客家人生活中酿酒是女人的事，在客家山村没有不会酿酒的女人，客家女子能不能持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。中国客家菜之乡在长汀，就为了这些地道美食也值得来一次！后记福建长汀 ，一个被国际友人路易·艾黎称为“中国最美山城”之一的地方。游走汀州古城，那斑驳的墙壁上，依稀能看到岁月的模样，历史的痕迹，文化的沉淀。徜徉山水之间，那份古朴与天然，不带任何修饰的融入天地之间。追随先烈遗迹，红旗不倒的地方，给人满满的感动与启发。逛吃大街小巷，带着256G的胃来感受中国客家菜之乡的魅力。这里的日与夜，光影流转，散发着迷人的魅力！这里是长汀！一个低调的千年古城，却有着不低调的过往与底蕴，值得你慢慢品味！
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