-
UID: 1569053
-
- 注册时间2012-06-21
- 最后登录2024-12-24
- 在线时间10703小时
-
- 发帖114292
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币36622
- 道行18937
- 原创750
- 奖券345
- 斑龄0
- 道券27
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1569053
- 发帖
- 114292
- 金币
- 36622
- 道行
- 18937
- 原创
- 750
- 奖券
- 345
- 斑龄
- 0
- 道券
- 27
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 10703(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-12-24
|
—
本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2022-03-07)
—
枸杞,是一种存在历史悠久,在广大群众眼中具有神秘功能的神奇食材。 据堂主不玩全统计,我听过的功效就有明目、壮阳、补血、长寿、降血脂、养肝、润肺止咳、治头晕、治目眩、治咳嗽…… 啧,怪不得人到中年就得用它「补一补」! 不过,从科学上讲,枸杞到底有没有那么神奇? 枸杞的主要营养
枸杞的营养确实不含糊。 它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒,还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。 所以,用枸杞当零食,比起吃饼干、薯片、泡面、辣条……确实要健康得多。 超市里枸杞的种类还真不是一般的多,至于营养,差别根本不大,只要是靠谱的都可以。 据说枸杞可以明目、补血…… 据说的东西简直太多了,我们就拿常见的几个来分析: 说它明目,可能是因为它含有比较多的维生素 A 和叶黄素; 至于补血,常解释的说法就是它富含铁; 其它功效一般是从多糖和黄酮上去解释。 就先不说这些有益的成分能发挥的作用十分有限了,单靠吃枸杞又能吃进去多少呢? 而且,这些成分实在不稀罕,多吃点水果蔬菜也是一样的。 总之,喜欢吃就吃,至于神奇功效,就别太放在心上了。 枸杞真的有染色的吗? 为了迎合这个看脸的市场,卖家常常会对枸杞的颜色进行一定的处理。
最常见的处理方法就是硫磺熏蒸了,如果二氧化硫残留量合格,也就没什么问题。 至于其它染色方法,比如白矾或其它水处理,不管理论上是否合法、合理,现实中都可能是存在的。 至于怎么从外观上鉴别,其实并没有办法,你知道如何破解的方法,商家同样也会知道,从而继续想办法骗住你的。 要想真正避免买到劣质或是造假的枸杞,建议简单粗暴点——去正规超市。
黑枸杞是软黄金? 最常见关于黑枸杞的广告台词说来说去也就那么几个:含有 XX 种营养成分;含量比某食物高 XX 倍;XX 研究发现…… 如果你听得够多的话,你就会毫不费力地发现「X 白金」、「XX 酵素」、「XXX 丸」都是这么说的……
广告中所宣称的 XX 种营养成分,其实路边随手扯一把花花草草,检测之后也会有。 重要的是有也不一定能发挥作用,量不够的话也很无奈啊。 黑枸杞遭到吹捧还有一个噱头是——这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实,就先不质疑它是不是最高了,花青素也不是啥灵丹妙药。 目前宣称的花青素的种种功效是从「抗氧化」延伸出来的,也并没有什么直接的临床试验数据。 此外,抗氧化对健康的作用也受到了科学家的质疑,并且得到了相当的科学数据。 如果你真的要执着于花青素的话,还不如吃些茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果.不仅便宜,还能轻轻松松地吃上很多。 所以,枸杞到底怎么吃呢? 毕竟枸杞本身营养价值还是挺好的,当作水果吃吃挺不错,但是别指望它能帮你治病。至于怎么吃更好,当然是想怎么吃就怎么吃了。 枸杞泡水挺好喝,但不能解救你的养生危机。
|