切换到宽版
  • 298阅读
  • 0回复

[美食文化]春天的快乐,都藏在这座好吃不贵的四川小城[43P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道
 

发帖
116656
金币
9519
道行
5233
原创
76
奖券
1721
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 72806(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-09-18
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-22
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —
随着天气回暖,后台很多uu都在催阿球安利一些适合春天逛吃的地方了
讲真,阿球脑海中第一个蹦出来的,不是春城昆明,也不是樱花盛开的武汉,而是一座极其低调实力小城——四川绵阳


它是仅次于成都的“四川第二大城市”,连陈晓卿无限次回访的美食高地

@图虫创意
这里有汤头无敌丰富的绵阳米粉,鲜得让你灵魂出窍的烤脑花,即使地震来了让陈晓卿都不想放弃”的江油肥肠, 还有香到敢和钵钵鸡叫板的冷沾沾……
除了各种爆炸好吃的美食,绵阳的春色,也绝对不容错过。

@四川文旅厅

@图虫创意
每当春风一吹,药王谷、九皇山的辛夷花便盛放成海,
层层叠叠的粉黛,随风翻飞,演绎一期一会的春日美景。

@图虫创意
白天赏花踏春,晚上嗦粉撸串串,这种惬意度满分的春日限定,没有人能够拒绝吧?


阿球查了查,发现去绵阳也real方便:不仅有自己的高铁站飞机场,杭州最近直飞机票才200+!
趁着春天到了,去绵阳收割第一波春色的同时,也喂饱逐渐复苏的胃吧

绵阳
早餐江湖的隐藏王者

@图虫创意
都知道四川是出了名的美食高地,绵阳作为江湖老二,当然也倍儿有排面!
来这里,从早餐开始,就得准备好512G的胃了
/绵阳米粉/

拥有1800年历史的绵阳米粉,堪称细米粉界的鼻祖
它的特色就是细嫩滑爽,汤头丰富,而且超级吸味


红汤麻辣重油,一碗呲溜呲溜下去,红油的麻辣包裹米粉的Q弹,香得让人无法自拔。
清汤一般是鸡汤熬的,清咸鲜香,老少皆宜~

浇头自由搭配,一般有牛肉、排骨、肥肠、笋子、豌豆、海带、辣鸡……一个月都可以吃不重样的。
本地人会推荐牛肥对浇干香的牛肉搭配弹糯的肥肠,嗦一口粉,再咕嘟一口汤——巴适啊!
📍店铺推荐
德华开元米粉:游仙区剑南路东段与芙蓉溪路交叉口北15米
永华米粉:涪城区涪城路189号
康富源老开元米粉:游仙区剑南路东段211-5号
/江油肥肠/

说起江油肥肠,一定绕不开陈晓卿那句经典语录:
“那天我正在吃肥肠,余震来了,但是我想我不能放弃这碗肥肠,于是我一个人在空旷的饭馆里,淡定地把肥肠吃完啦。”

美食教父豁出老命吃的肥肠,从此让绵阳江油声名大噪。

在江油,早餐必点肥肠三件套
肥肠白米饭,以及用醋、姜米子、葱花调的醋汤——一大早就要吃的扎扎实实!

大众点评@小小永远
炒成均匀酱色的肥肠,味道醇香,软糯却不油腻,用舌尖一咬,鲜美而爽脆的汤汁就细密地爆开

此时送一勺白米饭,让米饭的香糯充分吸饱肥肠的香浓
所谓黯然销魂饭,大概就是这样的吧


吃完肥肠喝一碗醋汤,冲走油脂的黏腻,整个人顿时神清气爽,走路都虎虎生风!
📍
江油刘留肥肠

大众点评@Ya.
绵阳的这家江油肥肠店,一直稳居大众点评榜top1,来了绝对不容错过。
除了靠一碗美味销魂、荡气回肠烧肥肠称霸全市,这家店的其他美食,也好吃到让阿球止不住口水

大众点评@leeh14
咸口的烧白,薄薄一片肥瘦相间,瘦肉的鲜咸油脂的丰腴完美结合,吃过立马上瘾。

大众点评@陆小酱瓜
圆子汤,一碗4个大肉丸,个个鲜嫩biu汁海带汤虽然看似寡淡,实际却鲜美清爽,用来解腻刚刚好。

大众点评@Ya.
白油芋儿是惊喜!软软糯糯的,有种奶绵奶绵的细腻,轻轻一咬,舌尖就坠入温柔乡。
地址:涪城区涪桃园街208号-附4号
📍同类店铺推荐:
周肥肠(沿江店):涪城区安昌西路29-15号
川罗肥肠:涪城区华润中央公园

街头巷尾的小吃
暗藏惊喜无限
📍
1981烤脑花

大众点评@飘飘若尘
马家巷这家烤脑花,是本地人心心念念的小城风味。
新鲜的脑花,浸润在浓油赤酱+花生蒜蓉做的秘制汤汁里,炭火哔哩啵滋烤出香气,老远闻到,就忍不住狂吞口水。

大众点评@Shhh0922
趁热吃下,软糯的脑花饱含浓香的汁水,带着热乎乎的气味滑入喉咙,
咂摸一下嘴巴,还能回味到脑髓的鲜甜蒜蓉的清香,真•一口入魂。
地址:涪城区马家巷
📍
圈粉传统手作冰粉

@小小永远
冰冰甜甜的手作冰粉,是不少四川小伙伴心中的白月光。
最经典的三鲜冰粉,小圆子+银耳+甜酒酿的传统组合,因为柠檬的加入多了一丝明亮的果酸,口感很是迷人。

大众点评@auW455472781
招牌糍粑冰粉粑软糯,葡萄干酸甜,红豆绵柔,山楂解腻,桂花清香,多重口感让人无法拒绝

大众点评@小小永远
他家的玩火土豆片脆皮豆腐也是惊喜,土豆外咸里糯,豆腐无敌吸汁,搭配折耳根,味道绝绝子!
地址:涪城区富乐路16-8号新世界百货一楼
📍
军屯锅魁

大众点评@宋丑丑
被本地小伙伴按头安利的一家店,锅魁都是现打现做。
饼皮焦香酥脆,内层的牛肉馅也很扎实,软嫩Q弹,五香味十足。
地址:涪城区马家巷孙家巷4-25号
/ 干饼子夹凉面 /

干饼子夹凉面,这种碳水+碳水的组合,听起来就很好吃啊
凉面拌上麻油、麻酱、辣椒油、酱油,放进刚从炉膛里拿出来的的厚面饼里,
一口咬下去,热乎乎的饼子,和凉面香辣筋道的口感完美融合,时不时爆出的几根豆芽瓣瓣,更给美味的面饼多了一丝清爽。

老饕还会包卤肉进去,让烤饼的香气在酱肉的充实下再度升级,啊~想想都忍不住流口水了
📍推荐店铺:
何饼子:涪城区警钟街56号附5号
/绵阳春卷/

大众点评@杉杉来吃啦
绵阳春卷就是把土豆丝、海带丝、胡萝卜丝之类的丝裹到面皮里。
灵魂是一勺加到春卷里的甜醋酸甜清爽又开胃,充满古早的小城情怀。
📍店铺推荐:
99红春卷:涪城区马家巷4号
姚记春卷:涪城区马家巷3-6号

幸福到起飞的撸串天堂

提到撸串,估计很多本地er的DNA都动了。
好吃不贵的串串,串起多少宵夜时光的快乐,也串起了多少人的乡愁呀
/冷沾沾/

@番薯
冷沾沾,是起源于绵阳江油的特色小吃。
它在本地人心中的地位类似于钵钵鸡之于乐山,特点是用牙签串万物

@Jingjing15101510
香肠,鱼豆腐,鹌鹑蛋,豆皮,郡肝,西蓝花,蟹棒、虾饺,藕片,土豆,海带,玉米……签签上串什么,任君选择。
配菜在串之前已经煮熟过了,涮一下酱就ok,一口一串,咸香麻辣hi上瘾!
📍店铺推荐:
冷沾沾:涪城区马家巷8-5号
📍
失眠烧烤


大众点评@秋叶飘儿21魍
这家在涪城区有好几家分店,人气一直很火爆,据说已经开到成都了
烧烤都好好吃,郡肝、五花肉、鸡皮、腰片、鸡翅、牛肉、玉米、杏鲍菇……闭着眼睛点都不会出错。

大众点评@Delete
鸡皮yyds!有点奥尔良风味,外皮咸脆,内里香糯,不知道是不是刷了蜂蜜,入口还有淡淡的回甜

大众点评@Delete
溏心烤茄子也是一绝,鲜嫩的茄肉饱含汁水溏心蛋的加入让味道更加香浓,加上辣椒、葱段的提香,入口简直好吃哭了!
地址:涪城区安昌西路45号
📍
一夫当关数签签

大众点评@吃什么都流口水
绵阳炙手可热的串串店,种类很多,荤素美味一眼望不到头。
关键价格也实惠,不到20r就能吃到饱肚而出。

大众点评@RRcd
全场最佳当属辣椒酱,据说味道香到停不下来,加点糖醋蘸更是绝了!
地址:涪城区花园东街27号
文中出现店铺汇总:
德华开元米粉:游仙区剑南路东段与芙蓉溪路交叉口北15米
永华米粉:涪城区涪城路189号
康富源老开元米粉:游仙区剑南路东段211-5号
江油刘留肥肠:涪城区涪桃园街208号-附4号
周肥肠(沿江店):涪城区安昌西路29-15号
川罗肥肠:涪城区华润中央公园
1981烤脑花:涪城区马家巷
圈粉传统手作冰粉:涪城区富乐路16-8号新世界百货一楼
军屯锅魁:涪城区马家巷孙家巷4-25号
何饼子:涪城区警钟街56号附5号
99红春卷:涪城区马家巷4号
姚记春卷:涪城区马家巷3-6号
冷沾沾:涪城区马家巷8-5号
失眠烧烤:涪城区安昌西路45号
一夫当关数签签:涪城区花园东街27号
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 - 2022-03-27
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个