养生就要养肝，这句话相信很多人都听说过，而且肝脏也是人体最重要的代谢器官，排毒器官。要知道肝脏出现点问题，其他的器官谁都跑不掉，也会受到牵连，特别是肝脏是个哑巴器官，当肝脏出现损伤的时候，身上并不会及时的表现出来。所以需要我们自己平时多注意保养，不吃伤害肝脏的食物，比如下列这几种食物，就是要尽量远离。
首先是炸干烧烤，这是男女老少都爱吃的一种民间小吃，烹饪的手法就是油炸火烤，而油是由脂肪组成。脂肪真的是个神奇的东西，不管是蔬菜还是肉类食物在经过油炸过后，都会变得很香让你胃口大开。还有不管是什么食物在刷过一层油，放在火架上烤，也会变成一道非常好吃的美味。
虽然脂肪会让食物变得好吃，但是却对肝脏健康不利，本来脂肪就是一种会增加肝脏负担的食物。而它在经过多次加温后，会产生更多的有害物质，还会让脂肪变坏，因为一般的油脂是不能经过二次加工。此外，脂肪在进入体内后，肠胃不容易消耗它，所以在体内待的时间很久，脂肪在肠胃里待的时间长就会产生湿热，破坏身体免疫力，影响肝脏的正常运行，所以不想让肝脏提前退休，炸干烧烤平时要少吃。
其次是青色的西红柿，西红柿没有成熟的时候就是青色的，虽然我们一般吃的都是红色的西红柿，但是也有人喜欢用青色的西红柿和青椒炒着吃，非常的好吃。不过，再好吃也不能吃，因为青色的西红柿身上含有龙葵素，番茄碱和龙葵碱物质，对身体健康有危害。它们在进入人体会让人上吐下泻，头昏眼花，也就是说吃了容易引起引起食物中毒。一般想要消除青色西红柿的毒性，需要高于170度的温度才能让它的危害减轻。所以这是一种让肝脏有很大负担的食物，平时一口也别吃，才是对肝脏负责任。
接下来是少喝黄酒，黄酒除了是可以喝的药酒，也可以作为烹饪食物的调料。虽然常喝黄酒对身体有好处，但是不要忘记了黄酒还是属于酒的一种，酒精含量再低也是酒。而且酒精对肝脏健康不好，会损害肝脏细胞，所以平时要少喝黄酒，而且也不要天天喝，才不会让肝脏受损提前退休。
最后是不要吃动物的肝脏，比如猪肝，猪腰，羊肝和羊腰这样的食物。虽然它们是老祖宗流传下来的滋补肝脏的食物，但是现代医学研究发现，常吃这些食物对肝脏不仅没有滋补作用，还会危害肝脏健康。因为动物内脏中含有很多的有害物质，例如重金属和坏胆固醇，就是会增加肝脏负担的物质，而且这些物质根本不能彻底清理干净，所以平时要少吃，最好是不吃才是对肝脏好。
这些都是会让肝脏受伤的食物，要记住了一定要少吃，最好是不吃才有利于肝脏健康。
