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[饮食常识]老字号非遗咸鸭蛋,绿色农副产品,古法腌制,专治夏天没胃口[12P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-05-14
甄选好鸭蛋 古法腌制
每天清晨,鸭农会去收每天新产的鸭蛋,剔除散黄,黑黄的坏蛋,挑选出圆润饱满的天然红心鸭蛋,保证每一颗咸鸭蛋的新鲜。

像蛋黄与蛋清分离、蛋黄贴近蛋壳,这些不适合做高品质咸蛋的“坏蛋”们,都要剔除掉。

再将精选出的鸭蛋,沿袭着古法腌制工艺,裹上盐、稻草灰和泥调制均匀的泥浆,静置腌制28天左右,让美味发酵。
相比大规模使用水和工业盐,这样的腌制更复杂更需要时间。

这样腌制蒸煮后的咸鸭蛋,蛋黄更香、更容易起沙流油。盐分少,吃着也健康许多。

香醇美味 满嘴流油
堪比蟹黄的人间美味
优质麻鸭蛋腌制出来的咸鸭蛋,比普通咸鸭蛋更鲜美。
松香沙软、入口即化、鲜如蟹黄的口感蔓延到整个舌头!食欲的通道被瞬间打通!沙沙的口感带给你绝对细腻难忘的美味体验。

海鸭蛋浓郁的油脂让人看一眼就忍不住咽口水,瞬间刺激你的味蕾,撩拨你的食欲,即使一碗白粥,或是一碗素面,只要加上一颗咸鸭蛋,也变得活色生香起来。

把蛋黄挖出捣碎铺在米饭上,油脂渗于温热米饭间,那一刻,蟹黄拌饭知道自己终于找到对手了。找到好的咸鸭蛋,几块钱就能吃出满腔感人灿烂。

独立包装,开袋即食,可以当零食吃!味蕾倦怠的时候,来上一个流油的咸鸭蛋,叼一筷子放嘴里,绝了!

下班回家,没时间做复杂的饭菜,熬一锅白粥,就着鲜香沙糯的海鸭蛋,幸福满足,即刻赶走一整天的疲惫!

除了最经典的咸鸭蛋和白米粥的搭配。各种食物配上它,立马摇身一变成为网红。

不仅可以直接吃,还可碾碎入菜,和夏天更配哦!
炒香的咸蛋黄俗称“金沙”,用来做金沙玉米、金沙南瓜、金沙豆腐......哇哇,绝对是’舔盘子’的菜,想想都流口水!

出口级咸鸭蛋,个大流油,醇香沙糯,无论是简单配白粥,还是换花样做各种创意菜,都足够鲜美!你不心动吗?

微山湖万盛德咸鸭蛋
天然散养 古法腌制
绵密沙软 鲜香至极
礼盒包装 送人有面
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