切换到宽版
  • 386阅读
  • 0回复

[美食文化]全国沙雕省份,它排第一我真服![16P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线姜谷粉丝

UID: 1569053

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
114278
金币
35578
道行
18937
原创
750
奖券
336
斑龄
0
道券
27
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 10680(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-26
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-06-11
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-06-29) —
今天是 柳州螺蛳粉制作技艺,入选国家级非遗一周年。

借此机会,让我们重新感受一下,这个螺蛳粉大省的酸爽。
“臭”出官方认证、还让全国人民为之疯狂的,螺蛳粉怕是头一个,连带着那些被嘲“嗜臭”的网友也跟着扬眉吐气。
多少人曾为一口正宗的螺蛳粉,纷纷奔赴广西圆梦。
却没想到,这个省份,比螺蛳粉更魔性!
在那里,土嗨少年骑鬼火,精神小伙社会摇。
哪管你亲不亲,人们上来就是表哥长表妹短。
要么就是友仔来友女去。
当地人操着一口浓烈的特色普通话,嗜好味道极臭的米粉,以快乐源泉闻名网络。

图 | 人生一串 ©
01
广西食物,令人上头。
一条街道,都会有那么几家螺蛳粉店,门口散发着臭味,食客却络绎不绝。
到了饭点,广西老表随便穿对拖鞋上街,按着臭味指引径一头扎进常去的螺蛳粉店。
挑张早已排开的红色塑料凳,不锈钢小盆往上一放,内味儿就出来了。

图 | 印象柳州
吸食着熟悉的臭味,一口鲜汤打开味蕾,一口米粉让灵魂升华,伴着豆角酸笋花生腐皮,跟随旁边嗦粉大哥的节奏一起嗦得满头是汗。

然而,不管吃的时候多开心,吃完还是会意犹未尽,用筷子和勺子不断翻搅红汤,把残渣挑得干干净净才肯罢休。
等走出店时,一身臭味才算没有辜负螺蛳粉的款待。
而今,螺蛳粉迈出柳州,冲向世界,人们才意识到这玩意有多上头。
每一碗螺蛳粉的诞生,都意味着带来一份快乐,和一份悲伤,闻者落泪,吃者销魂。

很多人第一次吃之前,螺蛳粉是生化武器,愿天堂没有螺蛳粉。
吃完之后却变了一副嘴脸: “啊!螺蛳粉这该死的无处安放的魅力啊!”
其令人上头的程度已经到了有人还在豆瓣开了个小组,每天晒螺蛳粉炫富。
疫情之初,其他兄弟往武汉送米送面,广西老表丝毫不含糊,送了3万盒螺蛳粉过去:“不够的话这还有。”

借着其臭气熏天的威力,广西在嗜臭省份排行榜中傲视群雄。

所以广西在别人印象中,广西人的命都是螺蛳粉给的。
这边请听广西老表狡辩,螺蛳粉只给了半条命,给剩下半条命的是:
老友粉、卷筒粉、猪脚粉、烧鸭粉、牛腩粉、生肉粉、榨粉、桂林米粉......
在广西,米粉多到脸盲,每一种都让人如痴如醉。
如米粉般令人上头的食物,广西小城里比比皆是。
每当夜色溜进广西,市井里的暗黑烧烤摊便撑起半边天。

图 | 印象柳州
暗黑二字,不是浪得虚名。
拿滋滋冒油的烤猪眼来说,一口下去,眼浆在嘴里爆开, 刺激程度相当于撒尿牛肉丸一百倍。
与螺蛳粉同理,第一次吃害怕,越吃越上瘾。
还有各种不寻常食材,烤猪鞭、蛇肉、牛欢喜、各种虫子......光听名字就足以令人肾上腺素飙升。
要不怎么说广东广西一对好基友,一个什么都敢吃,一个什么都敢做。

图 | 印象柳州
02
在广西,琳琅满目的不止令人上头的食物,还有方言。
当别人问潮汕话怎么说“我爱你”,潮汕人会回答“瓦爱鲁”。
问广州话,广州人回答“我中意你”。
问上海话,上海人回答“阿拉欢喜侬”。
唯独问到广西老表,他们头上淡淡飘出三个问号,懵逼状态不亚于喜羊羊吃掉了灰太狼。

广西就没有广西话一说,别问为啥,人家海纳百川。
那里有白话、客家话、壮话、平话、西南官话、闽南语、桂北湘方言等等。
非但如此,同种类型的方言还延伸出各种分支,相互混合,杂糅各种口音, 有些话讲起来像吵架,有些话讲起来像出了轨的泰语。
方言一村一版本,不同村的交流起来就是鸡同鸭讲。

以至于当时防疫宣传,其他省份一两个版本就能广为流传,到了广西这,好家伙,给整了好多个版本,差点没累死宣传员。
不过好在,还有普通能有效解决广西各村老表到村际交流。
本来好好说普通话就没啥事了,谁能想到,他们与生俱来的混合能力终究让普通话入乡随俗, 衍生出了极具摧毁性的语种:
广西普通话。
素来以平舌代替卷舌、l,n不分,没有后鼻音,还喜欢用“喂、捏、去、咩”结尾。
上大学时班里有个广西哥们,有天上课突然转过头问我旁边女生一句 “你有屎吗?”
女生脸上一红,气呼呼回了句 “你才有!”
哥们问了一圈,从他接下来一句 “我嘟子冬” 我才判断出了,肚子痛,想借纸巾上厕所。
那是我第一次感受到螺蛳粉味普通话的感染力,一学期下来,班里实惨,要么被东北哥们带偏,要么被广西哥们同化:
“这日子什么时候灾是个dou”
“你去哪里wei”
“求你温油点捏”
别人拒绝保险电话:
“对不起不需要。”
广西大哥拒绝保险电话:
“你肿么ji到我的名ji?我的乙私都给错漏粗气了,我不ji逗?”(你怎么知道我的名字,我的隐私都被泄露出去了,我不激动?)
别人失恋,喝酒悲伤,要生要死。
广西小哥失恋:
“本来新颠高高兴兴,泥为什莫要说射种话? 第一翅为了一个旅孩使,蓝瘦,香菇。”
蓝瘦香菇还出圈爆红,成了网络热词。
可以说,一口浓烈的广西普通话,长在全国人民的笑点上。
天不怕,地不怕,就怕广西老表普通话。
稍不注意,就得笑死在广西老表开口那个晚上。

图 | 源于新华社记者 鞠焕宗
03
互联网快乐源泉分两半,一半在广西,一半在广西以外。
其他地方我不敢打包票,但在广西,我敢说,快乐源泉多到数不过来。
当今天的人们还在为打工人道早安晚安时,来自广西的窃瓦格拉早就喊出了如雷贯耳的名言:
“打工系不可能打工的,这辈子都不可能。”
然而,当他从监狱里出来时,突然打脸了自己:
“还是要老老实实打工。”
也是从他开始,广西的快乐源泉一发不可收拾。
当拔河走进了广西,画风逐渐走偏。
广西大妈告诉你,拔河拔的是气势,是眼神压制,是挽己方狂澜于既倒。
借由魔性表演,大妈一度风靡网络, 死死霸占住无数人原本不多的微信表情包格子。

偷广西公安厅金字招牌的小偷被抓后,供认不讳: “偷是以为字是金子做的。”
被问及为何只偷“公安厅”三个字时,他没犹豫回答: “广西笔画少,卖不了几个钱。”

借由互联网蓬勃发展,广西精神小伙更是在网络上乘风破浪。
顶着锅盖头,一身紧身衣,脚穿洞洞鞋,狂妄的外八走路姿势,加上炫酷的鬼火电动车,俨然互联网上最靓的仔。
一段土嗨“社会摇”风靡各大短视频平台,任凭各路模仿始终不得灵魂。
不同地区流派还曾因争夺“社会摇”舞步原创权大打出手。

图 | 新闻哥
类似的快乐源泉多到数不过来。
每当广西上热搜,广西友仔友女不用想就知道:又是快乐源泉。
作为见过大风大浪的人,再沙雕的新闻在他们看来也是常规操作。

有人说,快乐时光总是会过得很快,但我想告诉你,在广西快乐是永恒的。
你永远不知道他们为互联网快乐源泉做出过多大贡献,正如你也不知道他们灵魂还能多放荡不羁。
什么人间不值得,什么丧文化在他们面前根本不堪一击。
面对再多的悲伤,早已搭上快乐列车的广西友仔友女只会告诉你:
“放宽心吧朋友,你不快乐只是因为没来广西。”

图 | 柳州日报
04
说实话,从没有一个地方能像广西这样,从饮食到语言到生活都这么让人上头。
你想要的快乐它都有。
按理来说,这么一个地方应该深受大家喜爱,然而,这些年来大众对广西的印象却是:
传销、落后、小偷多、非主流......
地域黑很多,你在外头提及自己来自广西时,不少人都会在心里给你打上不好的标签。
这些刻板印象已经黑了广西老表很多年。

图 | 印象柳州
实际上呢?他们比窦娥还冤。
很多人去了广西后,都会推翻他们心中原本的印象,离开时恋恋不舍。
什么传销都是外地人在搞,他们只是每次默默背黑锅。
尽管广西因为一些快乐源泉闻名于互联网,但那边精神小伙也只是占少数,更多的是民风淳朴的广西老表。
他们早已养成幽默性格,还经常自黑,动不动就能把你逗乐。
骨子里十分热情好客,外地人听不懂方言,他们便努力用不熟悉的普通话来交流。
只要你有需要,他们也会义不容辞帮你解决事情。

图 |《人生一串》记录片
包容二字早已刻入每一个广西老表心中,不管你是哪里人,一声老表就是自己人。
他们包容所有风格迥异的米粉,包容十几个民族,包容各种难以听懂的方言......从来都不排斥什么。
他们还很团结,尤其是在外的广西游子,无论哪所大学,他们总是成群结队,有乐一起享,有事一起扛。
尽管有些地方还比较落后,但更多地方已经发展起来。





图 |《人生一串》记录片
那里有全国驰名的五菱汽车,最为庞大的螺蛳粉基地,还有发达的旅游业......
不仅仅有甲天下的桂林山水,1595公里海岸线上,还有北海银滩、涠洲岛、外沙岛、江山半岛、三娘湾等等数不清的美景。
市井街头也很是热闹,人们嗦着粉,吃着暗黑烧烤,操着一口方言聊着生活种种,一天一天把日子认认真真过好。
网红省份城市很多,但再也找不到像广西这样既快乐又充满人情味的地方了。
相信我,当你有天真正去到广西, 一定会大吃一惊:
“哇,老表们又好玩又温油,风景漂亮,粉还好嗦,我真的超爱这里的。”
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 - 2022-06-29
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
我有我可以
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个