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[美食文化]才知道,同为汾酒,“黄盖”和“红盖”区别挺大!行家:搞懂再买[9P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-06-18
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-06-23) —

白酒是一款最具中国特色的饮品。我国酿酒历史悠久,如果要问全国哪里的白酒历史最为悠久,那么一定要数山西了。

早在元代,山西杏花村就开创了中国酿酒业的新时代。最具代表性的当属清香型的汾酒,在南北朝时期,汾酒更是受到了汉武帝的推崇,成为“宫廷御酒”。唐代诗人杜牧的诗中也有写到:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村“,汾酒堪称是中国白酒的始祖品牌。

即便到现在,汾酒依旧是白酒市场上的“常青树”,在人们生活中随处可见。

汾酒旗下产品众多,很多酒友会发现,光玻汾就有两个系列,最常见的是黄盖玻汾,除此之外就是红盖玻汾,那么二者之间到底有什么区别呢?

就此,小编特意请教了一位经验丰富的行家,他说:“黄盖”和“红盖”两种玻汾区别挺大的,建议搞懂了再买!

包装、酒精度数不同

包装是二者间最大的区别,一个是黄盖,一个是红盖,而这一点在其名称上也已经凸显出来了。

除此之外其酒精度数也各有不同,黄盖度数为53度,红盖玻汾度数为42度。

面向群体不同

在酿造工艺与用料上,二者之间差别不大,但由于酒精度数不同,其在口感、风味上有所区别,因此受众群体也不同。

红盖玻汾:香气稍淡,整体较为柔和,入口刺激感较小,比较好下咽,但是回味稍短,整体适口性较好,比较适合不常喝白酒的酒友,或者刚接触白酒的新手酒友。

黄盖玻汾:酒香浓郁,整体较为醇厚,入口能感受到一种凛冽,辣感十足,下咽过程中十分的畅快,由于喝完之后后劲较大,因此也有“夺命53度”的称号,更适合常喝高度白酒的酒友,新手酒友建议慎重品鉴!

收藏价值不同

坊间常说:酒还是陈的香!因为酒在陈放一段时间之后,酒中的各类有机物质得到充分的作用,新酒的刺激性会降低,脂类物质增加,酒就会越来越香,因此很多人在买酒之后都会习惯陈放一段时间之后再饮用,但并不是所有的酒都适合陈放!

如果要用来收藏,那么尽量选择度数较高的纯粮酒。因为随着存放的时间增加,酒精会随之消耗,如果酒的度数较低,存放的时间过长,酒液就会变得寡淡。

因此就黄盖玻汾和红盖玻汾两种酒而言,53度的黄盖玻汾更适合用于收藏。

综上所述:黄盖玻汾和红盖玻汾二者各具特色,但都是纯粮好酒,大家在购买过程中可根据自己的需求,有针对性地进行挑选。

这两款酒是国内白酒中比较具有代表性的酒,但除此之外,这样的品质好酒数量并不少,今天小编就跟大家分享2款,自己在日常生活中常备的口粮好酒。

汉董大师酒(手酿6)

汉董大师酒,产自于有着“酿酒宝地”之美誉的贵州,在酿造时除了粮食和水之外,0添加剂,在酿造过程中以当地优质高粱为原料,赤水河水为水基,成酒风味独特,是一款名副其实的纯粮好酒。

酿造上坚持古法大曲坤沙工艺,经6年以上的陈放,因此出厂即老酒,闻着复合香气明显,喝着醇厚细腻,适口性很好,即便是不常喝白酒的酒友也能很快适应。53度酱香型白酒,还有一定的收藏价值。

玉蝉大曲

玉蝉大曲产自四川泸州,与“浓香鼻祖”之美誉的泸州老窖是“老乡”,其酒厂是当地第二大浓香型白酒基酒厂家,距今已有几十年历史,在酿造上一直沿用古法,纯粮固态发酵,老酒勾调,还获得过多个奖项,是川酒十朵金花之一。

酒体干净透彻,开盖浓郁的酒香扑鼻而来,喝一口柔和绵甜,再喝一口,细腻丰满,层次丰富,喝完一杯,酒香久久不散,十分舒适。而且价格也非常亲民,是很多老酒友的口粮酒。

1条评分金币+13
chn001 金币 +13 - 2022-06-22
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2022-06-19
汾酒比个茅台好喝
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chn001 金币 +3 - 2022-06-22
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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