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[饮食常识]贝贝南瓜居然有红色！还自带焦糖板栗味~特别粉糯！[33P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-06-30
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-07-26) —

最近，贝贝南瓜真的好火！隔几天就有朋友跟我说她也买了！不过她们晒的买家秀，都是绿色的小南瓜！
这时候我心里窃喜，红色的贝贝南瓜你们都没吃过吧？

接着，奔走在“吃瓜前排”的小编，开始强烈推荐这款很多人都不曾见过的红贝贝南瓜。
比焦糖栗子香、比蜜薯要甜、比荔浦芋头还粉，在果肉的细腻程度上，比顶流“惠和贝贝”更胜一筹！





浓郁的糖炒栗子味
南瓜当零食吃！
红贝贝1号，橙红精致，比以往认识的小南瓜都诱人。

它原产日本，从未在国内露面，稀有到连淘宝和百度都搜不到~


近两年才被隆重引进到我国贝贝南瓜主产区-山东潍坊。
基地都说，红贝贝1号真的非常稀有珍贵，5-6月整个山东贝贝产量高达2000多万斤，而它只有30万斤，不足总量的1%！

但是这么艰难，基地依然坚持要种植、推广它，红贝贝1号究竟是得多好吃啊？！
作为专业试吃员，我们当然要做“di一个吃螃蟹的人”~

不用去皮，直接洗净，微波高火15分钟，还没出炉，一百多平的办公室就充斥着浓郁的糖炒栗子味，霸道！诱人！


烹饪过程，我可是没加1粒糖，更没放任何调味料。
只依靠它本身就足以甜味浓得炸裂了，比外面加了黄油和几大勺糖的蛋糕还要香醇浓厚，愉快感up~up~

而且红贝贝1号的甜来自于木糖，比普通糖更甜却不易发胖。（市面的无糖产品使用的就是木糖醇哦~）

果肉质地粉糯，几乎看不到水分，粉得直掉渣渣。
无丝无渣，勺子刮一刮就成泥，能捧着当甜品吃。

对比市面的大南瓜，又水又软又多丝，红贝贝1号轻松甩开它们一大截，好吃得仿佛不同物种。
对比我们吃过的板栗南瓜、小金瓜、香芋南瓜、惠和贝贝……口感更细腻、更顺滑，一口就能吃出来区别。

自己吃了还不够，我们还寄出去了好一些给身边的朋友长辈，让小南瓜接受全年龄段人群的考验，结果大家都非常满意哦：很甜！特别粉糯！越吃越好吃！

珍贵好吃已经难得，没想到，红贝贝对懒人还很友好！
皮薄无感，比惠和绿贝贝更好吃，即便是挑剔的人，也能愉快带皮吃。

经过测试，不同的做法，红贝贝的口感也不一样哦！
（这里特指简单的小白做法）

①微波炉高火13-15分钟，香甜更浓郁，粉糯到掉渣，还有非常诱人的焦糖味。
②上锅蒸30分钟，果肉更为细腻、顺滑、软糯，一抿就化。连小朋友和老人家都适合吃呢~
③在①的基础上再多叮1-2分钟，质地会变得蓬松、微弹，有种吃面包的错觉，好神奇！

当然心灵手巧如你们，可以做成糖烤南瓜、贝贝鸡蛋羹、蛋黄焗南瓜……卖相口感都一绝，晒图发圈谁不夸你一声“大厨”！

图源小红书
如有侵权请请联系删除




产于“中国蔬菜之乡”
稀有品质 匠心种植
为什么红贝贝1号如此美味，国内却悄无声息呢？
其实啊，都是因为它的生长要求太高了，先后在甘肃内蒙等地试种，都以失败告终。

直到它来到山东潍坊-全国贝贝南瓜主产区，农户经验丰富、技术成熟，环境得天独厚，才终于安家乐业，品质和日本原产都有得一拼！

潍坊是有名的“中国蔬菜之乡”，土地肥沃、气候温暖、日照充足，非常适宜贝贝南瓜的生长。

相比普通小南瓜，红贝贝1号更娇贵，对温度要求更高，一般的露天种植，根本就满足不了它的生长条件。

而山东潍坊正是国内大棚种植的发源地，种植技术先进，能针对红贝贝进行严格的温湿度管控，保证它的粉糯香甜。

如此稀有、不足1%产量的红贝贝，基地当然把它们当成金宝贝，定向种植，坚持自然老熟。
一般贝贝南瓜挂果时间在50天左右，红贝贝则会坚持多挂果10天，让它积累更多风味物质，老度更好，口感也稳定。

六七月盛夏，是红贝贝1号的赏味期，山东原产地、现摘现发，我们会挑选4-6个精品果，礼盒包装，自食送礼都适合。


和基地负责人闲聊中，他向我科普，市面知名的贝贝当属“惠和”，同品质一起售卖的是“红魔”，它们的果蒂和花萼部分都是绿色的。
而红贝贝1号经过基地的测试，是超过这两款贝贝的，细腻度、香甜度都更好，产量更低，更显珍贵。

↑ 市面上的贝贝礼盒

↑ 红贝贝1号口感比红魔、惠和更好，在市面基本没得卖

贝贝南瓜在网上可是人见人爱的宝贝，精致小姐姐、健身小哥哥、贴心宝妈的食谱上都有它。

南瓜营养丰富的同时，热量还低，带给“减肥人”的快乐比甜品还多，放心吃，没负担！
它个头小巧，一个饱腹，膳食纤维丰富，热量只有23大卡，是白米饭的1/5

而且特别耐放，常温夏季避光通风保存，能放14~20天，自然糖化，能越放越甜。

建议喜欢吃甜的客户，收到一个周以后食用甜度更高。

趁着当季，赶紧和家人朋友尝尝鲜，试试这个红贝贝1号南瓜吧！

红贝贝南瓜
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chn001 金币 +13 鼓励一下 2022-07-18
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-06-30
南瓜是好东西，可是血糖高的人要慎食，吃的话要适当减少主食的量
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chn001 金币 +3 - 2022-07-18
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