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[美食文化]江西农村宴席“怪相”:每桌白酒啤酒一箩筐,却不见人喝,为啥[11P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-08-05
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-08-23) —

导语:江西农村宴席“怪相”:每桌白酒啤酒一箩筐,却不见人喝,为啥?

办宴席在农村可以说是非常流行的,只要有红白喜事,不用说大家就开始操办起来。可是在最近在江西的农村,有一个非常奇怪的“怪相”,桌上白酒啤酒一箩筐,但人们宁愿喝纯净水,也不喝这些喝酒,这是为啥呢?

江西的山水可以用画来形容,而江西的农村却是一个很接地气的地方,每当有酒席,每家每户都开始张罗起来,那场景是非常热闹的,而这个习俗一直保留在今天。

江西人好面子,如果村里宴席来的人少就是不给主人面子,所以每次办宴席的时候人都是非常多的。在以前的宴席上还没等结束桌子上的饭菜和酒水基本都被一扫而空,可是近些年再看宴席上的饭菜几乎没有人动过,啤酒和白酒也是原封不动的放在原处的。

为什么酒席上会出现这样的怪相呢?究竟是什么原因让这些白酒纹丝不动呢?今天小编就来给你解开这个迷。

原因一:喝酒不开车,开车不喝酒。

在过去江西还没发展的时候,汽车一般只有城里人才能开得起。在农村都是做客车去走亲访友的,所以不用担心这酒驾的问题,在宴席上大可以一醉方休,喝到天荒地老。

可如今农民的收入逐年提高,买一辆汽车已经不是什么困难的事情,所以在农村家家户户都有一辆属于自己的座驾。出席这样的场合开着自己心爱的小汽车也是脸上有光。所以既然开了车就不能喝酒,这不仅是对自己的生命负责,更是为了安全考虑。

所以在酒席上喝酒的人也就逐渐变少了。

原因二:人情变淡了,喝酒没有气氛了。

小时候在农村,家家户户的门都是大开的,邻里之间只要闲暇之余便去走街串友。有个大事小情的都来出手帮助,更别提要是哪家有个喜事,那真是堪比过年,热闹的场面让人过了多久都能记忆犹新。可以说那时候的农村真是阡陌交通,鸡犬相闻。俨然一副人间的烟火桃花源。

可是现如今的农村,除了老一辈的人互相认识之外,年轻人都出外务工,这时间一长没有交流,就会变得生疏。参加酒席的时候坐在一起不熟悉的人,难免不会攀谈,跟别说在一起喝酒了,所以这酒桌上的酒也就很少被人喝了。

原因三:为了健康,喝散酒的人少了。

在农村的宴席上喝的酒一般都是散装白酒。在之前生活条件还不是很富裕的时候,大家喝的都是这样的白酒,所以也没有觉得什么不妥。毕竟都是农村在家酒坊里酿造出的白酒,质量信得过。

可如今随着生活水平的提高,人们开始注重养生,而近些年这些农村的小作坊频频曝光白酒质量问题,就让大家开始意识到这些出自自家酒坊的白酒,其实都是三无产品。其实,当下好的白酒并不难选择,只要认定是粮食酒就好,没有任何香精、酒精的添加。例如我们所熟知的五粮液,贵州茅台等。五粮液的特点就是:1、其味醇厚,入口甘绵。2、回味悠长、空杯留香。

除了这些大品牌的酒还有一些比较小众的良心酒,这两款就是酒友们十分的喜爱。

第一款古道江湖1800。这酒来自四川邛崃,酒厂有着三十多年的历史,是一款52度浓香型白酒。川酒的浓香特点在这酒的身上可以说体现的淋漓尽致。浓、香、纯、辣这四个字是对这酒的最好解释。

它精选5种优质粮食小麦、大豆、大米等等,再用固态发酵法酿造而成,而酿造之后还需要经过1800天的窖藏才可以出售,所以喝上一口这酒便知道有陈年老酒的味道。

第二款剑南春。唐时宫廷酒,盛世剑南春。这个与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”的品牌,它的酿造工艺已经列入国家非物质文化遗产,可见对这酒的认同。

它用小麦、大米、糯米、高粱、玉米五种粮食再用玉妃泉的水酿造出来。所以这酒口感醇厚绵柔,入口甘冽,饮后回香十足。它的口味可以说在浓香白酒中独树一帜。

由于粮食价格逐年上升,这些酒坊开始用食用酒精勾兑白酒,而这些没用经过检验的白酒含有甲醛类物质严重超标。这对人的身体健康造成了很严重的后果,所以在宴席上如果看到是散装白酒,自己都不会再去喝了。

说到农村的散装白酒不能喝,那什么样的白酒才能喝呢?答案其实很简单,要选择白酒第一看的品牌,要选正规酒厂酿造的白酒。这第二就是要看配料表。只有是粮食酿造的不含有任何添加物的白酒才是好白酒。

分享到这里大家对农村宴席的怪相有了大致的了解。

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chn001 金币 +13 - 2022-08-23
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