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[美食文化]同样是做饭,把《中餐厅》跟《向往的生活》放一起,差别出来了[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-08-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-08-27) —

于正在复刻国风经典后,近两年又开始涉足了一个新的领域,那就是美食剧。

历史长河下留下来的,不仅仅有各种服饰设计,还有一代一代传下来的佳肴料理。

在套拍的《尚食》与《珍馐记》里边,从简单到不行的小菜。

到做工精细且复杂的压轴硬菜,观众在欣赏演员颜值与讨论剧情的同时。

还能感受到美食所带来的天生动力,作为标签卖点,区别于同期剧目。

影视剧里拍得好做饭的细节,而综艺里边,跟美食有关的策划是越发多了。

开年后上线的,有跟着栏目组一起旅行游戏,享用美食听取历史的《打卡吧!吃货团》。

有边聊天边猜测的《是很熟的味道呀》,如今这经典节目《中餐厅》第六季来袭。

喜欢经营养成的观众又到了春天,其实不仅这种专业性强的企划会涉及到做饭。

像《向往的生活》,每每有飞行嘉宾来住小屋,通常也逃不过一起下厨房。

节目后期也明白大家想看什么,跟《中餐厅》一样。

把做出来的佳肴旋转一百八十度拍个遍,哪里是慢生活综艺,分明就是馋嘴档。

同样是处理料理,两档节目虽是一个平台制作的,但这环境差别还是蛮大的。

《中餐厅》设备先进,油烟基本不会影响厨师,詹老师炒菜快速

在选地址的时候,《中餐厅》的栏目组会选在比较风景迷人,可人流量有限的地方。

虽然看起来比较偏远,像新一季的餐厅,就被围在群山之中。

成员们初次赶到餐厅的时候,那山路弯弯绕绕地,纷纷在车里犯晕。

但在店里设备方面,是比较现代化的,在正片里加更直拍里就能看到。

后厨留出来的空间是大的,且厨房用具是新的。

陈立农在做沙茶滑肉时直拍,火看开得并不小,毕竟是要炒熟。

可刚刚升起来的油烟,马上就会被机器抽走,人站在台子面前炒,基本不会受到影响。

后期请到詹老师协助他完成洋葱炒肉,老师傅的手速就更快了。

在把肉放下去的时候,就自信表示自己炒菜可快了,果然,动了几下铲子。

把肉炒得差不多之后,下洋葱,添加了点耗油,再翻转两下,在洋葱夹生后就出锅装盘了。

良好的做饭环境下,让成员们有耐心慢慢做。

而《向往的生活》的各位嘉宾们就没那么好运了,因为小屋是真选在比较隐秘的地方。

且为了节目效果没有改造过的,所以这露天做饭,每次下锅,便是退后几步的动作。

空地做饭油烟大,黄磊多次被熏到,厨房有害物质危害健康

在做小龙虾爆膳面之时,由于条件有限,只能把锅架在石堆之上。

常驻与飞行嘉宾在小棚子底下做饭,偏偏这菜的料是需要爆炒的。

这油倒下去,火星子一起来,拿锅铲的,身子离得远。

黄磊更是被熏到了,眼睛都稍微有点睁不开。

之后在空地炸酱的时候也是,需要又大量的油把酱的香味炸出来。

当时倒油的时候,大华就很是震惊模样,表示咋倒了这么多。

等大炒开始之后,这油烟一下子弥漫了半个空地,大华出主意。

为了不让黄磊被熏到,把桶都拿过来了,当然了这种是没用的。

不管是室内还是室外,这厨房的油烟,不仅仅是熏人眼睛。

而且在那中间还包含了许多有害物质,而这些有害物质。

则在一定程度上会影响导致病症的侵袭,所有东西都是过犹不及的,特别是这油烟。

在科技如此强势的情况下,能在家安置抽烟烟机自然是好的。

如果不行的话,那么就尽量到能通风的地方去做饭。在环境有保证的情况下。

再把口罩手套戴好,避免意外发生。

民以食为天,可做饭这一环,了解到一些坏处,从而做出防范,肯定是有用的。

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chn001 金币 +11 - 2022-08-27
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