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[美食文化]河北一名酒“陨落”,昔日的燕赵酒王,现早已品不出当初的味道[12P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-10-15
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-10-25) —

说起河北倒想起我一个老朋友来,我俩第一次见面是在酒局上,坐的比较近免不了要多说说话。

做自我介绍的时候他说是河北的,我当时对河北的印象不太深,于是就接了句:“你们那的安徽板面挺正宗、河南烩面也不错”!

后来觉得不太妥当,这不是讲人家那没有特色嘛!

赶紧补救于是没话找话说:“听你说话有点像河南的”,他说:“我是邯郸那的,是比较像”。其实后来想想这句话说的也不妥当,我俩后来能成为朋友,只能说他“宰相肚里能撑船”。

另外让我印象深刻的是,他的酒量是真的好,我还偶尔出去接个电话去卫生间洗洗手、找服务员添个菜……,他喝酒都是来者不拒,最后酒局散了就我俩没事。后来了解到河北汉子的酒量普遍都很好。

但是说起河北的酒也就衡水老白干最出名,别的酒基本是没啥名气,其实在几十年前最出名的并不是衡水老白干,而是“一代酒王”刘伶醉。

千里访张华,一醉三年醒——刘伶醉

刘伶醉的名称来源于一个传说。相传刘伶千里来到徐水找好友张华,途径一酒家酒香四溢,于是刘伶要了一壶好酒,店家却说只能喝3碗,一壶下去会大醉3年,刘伶不信能醉3年,于是要了一壶,酒喝完后连酒钱都没给就回家了倒头就睡。

等了许久都没有醒过来,妻子以为他死掉了于是把他埋了。3年后店家来要酒钱,得知刘伶被埋了于是找人开棺,棺木中的刘伶面色红润,不久后果然苏醒,嘴里还念叨着“真乃好酒。”

传说不知真假,但是刘伶的死后确实葬于徐水,其墓如今尚存,还是河北省的文物重点保护对象,后人还为他建造了《酒德亭》

燕赵酒王——刘伶醉

1948年的时候,徐水在“润泉涌”烧锅的基础上创建了国营品牌刘伶醉酒厂。在计划经济的阶段刘伶醉享誉海外,燕赵酒王之名就此流传开来。

成为河北出口的主力产品,远销到日韩、欧美、东南亚等地区。一时之间风头无两,湖北境内婚丧嫁娶基本被刘伶醉包圆。当时的衡水老白干和板城都得靠边站。

并且在1979、1985、1987年,这三届均被评为河北名酒,有名有销量,燕赵酒王实至名归。

市场反应惨淡——刘伶醉

刘伶醉为什么不行了呢?这就与1993年的从计划经济市场经济的转变有分不开的关系。

计划经济是公有制的市场经济模式,跟着市场的脚步走也不用担心渠道销售的问题,而市场经济就需要自己找渠道把东西给卖出去了。

因此在1993年的时候市场经济转变后,刘伶醉就开始出现问题了。1996年的时候,刘伶醉半年就亏损了400多万,累计负债3500多万,算是举步维艰。

1997年,长天集团接收了刘伶醉,在之后的几年里刘伶醉的名气一落千丈,酒质一塌糊涂败光了路人缘。

2010年的时候刘伶醉被巨力集团接收,代言人不仅杨子和黄圣依亲自上阵之外,还邀请了甄子丹、周润发、朱时茂为刘伶醉助力代言。之后也是小动作频繁,但也只是泛起水花,一直没有太大的涟漪。

从刘伶醉品牌的信誉坍塌不难看出,一款酒想要走得好、走得远,自身的酒质还得是过硬才行,并且酒企的经营和宣传还有决策人都非常的重要。

现在的酒厂若是还延续着“酒香不怕巷子深”的思想,那么酒品牌早晚会被淘汰,其实这两款白酒也是吃了宣传投入少的亏。

木台厚道酒

这是一款产自贵州茅台镇的酱酒,还特地请了冯小宁老师(国家级品酒师、贵州茅台八仙之一)前来把关。

喝过的酒友都说好,且常喝酱酒的一入口就知道是坤沙大曲的酱酒。香气主要展现的粮曲香、焦香、酱香、花果香,香气馥郁雅正。

酒体入口较为醇顺,酒感细腻、中段微酸,生津感带动的不错,后段能品到一丝的花香、甘草香,尾段主要展现的是生粮香还有一丝香蕉的气息。

可惜就这在宣传上太过低调,致使这款酒基本只在本地火爆,未被大多数酒友所知晓,也是遗憾。

彩陶坊地利

彩陶坊的产地在河南的三门峡,属于陶香型,采用九粮酿造而成。在河南省内的名气比较大,但是出了外省基本是无人识的状态。

在外省的宣传也不到位,因此出现这样的问题也不难理解了。彩陶坊有天时、地利、人和这几个系列产品,目前市场反馈最好的是彩陶坊的地利

酒香带有特有的陶土香气,粮曲香、窖香著香协调。酒体入口绵醇、不刮,口感细密醇滑,中后段微苦而后迅速回甘,整体甘润适口,余味悠长。

酒质是酒厂的基石,若是酒质不行那么酒厂的最终走向只能是寂寂无名,名声被败坏后的刘伶醉还有机会起复吗?把失去的人心挽回来,这条路想必会很漫长......

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chn001 金币 +11 - 2022-10-25
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