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[饮食常识]自带冰糖心的山西脆柿，不涩口不麻嘴 [19P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-11-15

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-01) —

今年秋天柿子可谓是格外得火！各大品牌纷纷盯上了柿子的季节限定口味，简直把柿子玩出花来了。

图片来源：代数学家algebraist、喜茶、小红书@青崽不吃葱@春天酱的哥哥
蛋糕、咖啡、茶......只有你想不到的，没有和柿子连不上的。但是好不好吃又是另一回事了。
有些令人匪夷所思的搭配，还不如简简单单吃一颗原汁原味、清甜如蜜的柿子来得快乐呢。
比如这种比苹果还脆，比冬枣还甜的柿子你吃过吗？今天推荐的这颗山西脆柿就颠覆你对柿子的认知……

与一般软乎乎的柿子不同，脆柿果面颜色橙红，果皮光滑铮亮，放在手心握着很硬实。一口咬下，嘎嘣脆，既有苹果的脆爽，又有冬枣的甜，二者在舌尖齿间追逐跳跃。

与一般要等待熟透的柿子不同，我们的山西脆柿，树上自然熟，自然脱涩，收到削皮直接吃，毫无涩味，稍微一嚼，汁水顺着舌尖沁入喉底，满满都是蜜甜。

与一般核大的柿子不同，脆柿用刀对半切开，可以看到中心的“糖心”，糖心部分是最甜的，无核，清脆，大口大口吃没有任何阻碍，食用率很高！

令人惊艳的是它的高甜，小编亲身体验过，在树下摘下一颗吃完，再吃果园里的枣子就尝不到别的什么味道了，满口都剩下脆柿的香甜味。

如今，脆柿到了zui佳食用时期。柿子去燥滋润，含有丰富的营养，因此古人崇尚在这秋冬的时候吃柿子，并将习惯传承了下来。

我们今年选的脆柿子一棵树能有一百来斤，明年或许就一颗不长，这也是它的珍贵之处。
摘下来既可鲜食，脆甜多汁。也可以放软了吃，清香软糯，别有一番滋味。

土生土长山西香甜脆柿子
新鲜现摘脆甜爽口

-01-
脆甜多汁的山西脆柿
纯净自然好滋味
山西运城，唐尧建国、舜都蒲坂、禹都安邑以及夏的都城均在运城，商为九州中央冀州之地。可谓是人杰地灵的好地方。
山西运城的土壤和气候非常适合柿子生长，基本插土就能活，不用过多的人工干预。

运城的田野里、山坡上，甜脆柿像红灯笼一样挂满枝头，到处洋溢着红红火火的丰收喜悦！
贪嘴的孩子，总会忍不住吃上一个又一个。在成熟过程中会慢慢脱涩，成熟后采摘即食一点也不涩口，有着柿子的香甜，也有苹果的脆爽，完全可以大口大口放心吃。

脆甜柿除了山西人爱吃以外，这里的鸟儿也无法抵挡。一年大概十分之一都是它们吃掉的，鸟儿可比人更懂吃，哪些纯净哪个好吃，鸟儿一清二楚。

今年的脆甜柿比往年口感更佳，汁水也够丰沛，咬一口满嘴水滋滋的鲜活感，清香甜蜜的汁水流转齿间，清甜又解渴，放冰箱冰一冰，吃起来更畅爽！

没吃过的朋友一定会被它的脆爽和多汁惊艳！不麻不涩，只有柿子的清甜，连小朋友都爱不释手。

-02-
好脆柿离不开精心种植
出口国外的优质好果
果农在柿子树下养鸡、养鸭、放羊，树下生长的杂草刚好成为羊的食物，羊的排泄物成了柿子树的养料。羊肥了，柿子也丰收了，一派自然和谐的景象。

我们的山西脆柿如我们小时候家门口的果子一样纯净，之所以日本、欧洲等地对山西的甜脆柿青睐有加，不是没有原因。