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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-29)
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冬天这3样菜一起炖鲜美极了，做法也简单，每次炖上一锅汁都不剩#头条创作挑战赛#   进入十二月， 天气是一天比一天冷，这时就像吃点热乎乎的菜肴，尤其是炖菜， 将多种食材地炖在一起， 一般都是荤素一锅出， 做起来非常简单省事。 按照不同的食材成熟时间不同，依次下入锅中， 在调菜肴的味道。各种食材味道在炖煮过后相互渗透，美味比想象的更好吃， 吃完浑身都热乎。做炖菜食材可按个人喜欢随意搭配，常会用猪牛羊肉， 搭配上萝卜、白菜、豆腐等。 冬天人们为了抵御寒冷，忍不住地想大口吃肉来抵御寒冷，因此不妨做些美味的红烧肉来解解馋。 不过五花肉的热量高， 要选择一些配菜来搭配它，就如今天我买回来了香菇和香干，一荤一菇一豆制品， 三种食材营养搭配合理。香菇是一种营养丰富的食材， 具有高蛋白、低脂肪、多糖等特点， 且香菇的香味浓郁， 它能吸收了红烧肉里面的汤汁，更加营养美味， 一口一块好吃得停不来。而香干是豆制品得一种， 带着浓浓的五香味道，吃起来有韧性有滋味，富含优质蛋白质和钙质， 是老少皆宜的食材。 将三种食材一起炖鲜美极了，营养又好吃，驱寒暖胃营养足， 做法很简单，试试吧~【香菇干子炖肉】原料： 五花肉 1小块 香干 3块 香菇 1盘 料酒 1勺 酱油 2勺 蚝油 1勺 葱花 油盐 适量制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许盐，加入五花肉进锅煸炒至微微出油； 3. 加入香菇片进锅继续翻炒均匀； 4. 加入香干片进锅继续翻炒两下； 5. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀； 6. 加入少许水炖煮； 7. 加入少许蚝油翻炒均匀； 8. 炖煮三分钟后加入少许盐调味； 9. 盛入盘中。 小贴士： 1. 先煸炒五花肉，将其微微煸炒出油脂； 2. 再加入香菇和香干片进锅翻炒两下，加入调味料和少许水焖煮五分钟； 3. 炖煮好后加入盐调味，大火收汁即可。
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