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[美食文化]1月21除夕,这“5样不上桌,来年一场空”的习俗你知道吗[7P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-01-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-01-17) —

1月21日就要过年了,随着过年的脚步越来越近,大家的年货准备的怎么了?

这眼看着不到十天就要过年了,这是一年之中我们最重要的节日了。不管是身在哪里,大家这时候都要回家过年。这时候正是很多人期盼的节日,无论男女老少,春节就是大家都喜欢的节日。

到了过年,大家不仅期待着拜年收压岁钱,还有一件大事要期待,那就是少不了年夜饭。

中国人是非常讲究的,尤其是在美食方面更是非常的有研究。春节正是一大家人阖家团圆的时候,大家坐在一块吃饭聊天,是非常惬意的。但是我们在准备年夜饭的时候还是要注意,有这5样可不能上桌,不然来年就是一场空,这个说法你知道吗?你知道这5样指的都是什么吗?

莲藕

有人说莲藕不是很常见的食材嘛,这有啥不可以的。

莲藕确实在我们的餐桌上十分的常见,很多人也都非常喜欢吃。而且莲藕的做法也是非常多,不管是用来凉拌还是清炒,都是非常不错的选择。

很多地方过年的时候还会炸藕盒,吃起来也是十分的好吃。但是你年夜饭不吃莲藕,这是因为莲藕的中间是空的,有着许多的洞,所以很多人觉得这意味着漏财,所以过年吃不吉利。

豆腐

每到过年,家里自然也是会准备非常多的食材,就像豆腐就是必须准备的食材之一。

豆腐的吃法也是很多,可以做成丸子,也可以冻起来做冻豆腐。但是因为豆腐是经常出现在白事上面的,所以在过年期间吃豆腐并不是很好。

炒鱿鱼

过年的时候家里肯定是少不了海鲜的,鱿鱼也是十分常见的食材,尤其是很多地处海边的家庭,总是会在年夜饭上准备很多的海鲜。

但是有一道菜却没有,那就是炒鱿鱼。这个说法其实是近几年才开始慢慢有的,因为现在的“炒鱿鱼”的意思就是没有工作,大过年的大家都图吉利,希望明年工作更加顺利,但是这道菜的意思恰恰是相反的,所以很少出现。

大鹅

年夜饭本来就是准备的十分丰富,这也是辛苦了一年的人们为了犒劳自己的回馈。

现在随着生活条件的变好,年夜饭准备的都非常的丰盛。但是准备的时候可不能准备鹅肉,这其实也是个谐音梗,意思是“饿”。本来中国人的讲究就是年夜饭是对新年的寓意,这样一来变成了新年挨饿,自然是不好的。

勾兑酒

过年本来就是大家聚会的时候,这个时候肯定是少不了喝酒的。但是因为过年的时候白酒品牌也是鱼龙混杂,而且很容易就买到假酒,这个时候我们一定就要注意。喝酒可以,但是不可以选择那些酒精勾兑酒。

这个时候本来是大家欢聚喝酒的日子,结果你拿出来一瓶假酒,要是不被认出来还好,要是被懂酒的人看出来那不就是尴尬了。

所以这个时候我们就要认真的挑选酒,毕竟酒是非常难挑的。选择好的白酒也是会给自己长脸的。就像这款国康1935,就是很多人过年白酒的选择。

为什么会选择这款酒呢?肯定是因为国康1935有优秀的地方。

国康1935是一款正宗的酱香型白酒,来自贵州的镇。贵州这里多是酱香酒,尤其是镇更是酱香重镇。

原料采用的就是贵州仁怀当地特有的红缨子糯高粱,和用的是一种原料,整个酿造的时间需要一年,期间还要经过一百多道繁琐的工序。

成酒之后,为了进一步提高酒质,所以这款酒就选择继续窖藏5年的时间。就在出厂之前,还会再进行最后一步的勾调,用酒厂珍藏了10年的老酒,让这款酒喝起来更有老酒的味道。

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chn001 金币 +11 - 2023-01-17
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