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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-02-22)
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冬笋，看似平凡却饱含灵气，藏于地下，没有破土，保存了最嫩的部分，口感上比春笋更细嫩，味道更 清香鲜美。刚剥开的冬笋就像豆腐一样白嫩，隔着屏幕都能感受到鲜嫩！抓住冬天的尾巴，来一碗鲜香浓郁的冬笋炒腊肉，让人念念不忘！ 要说腊肉怎么炒才好吃，冬笋必须要拥有姓名！ 搭配咸香醇厚的腊肉，咸鲜相融，那滋味妙不可言。冬笋剥去外衣，米黄色的笋芯就露了出来，随之飘来一股淡淡的竹香味，将其切片，加少许盐，焯烫约两分钟后捞出备用；腊肉切成薄片，放入锅中爆香，见它滋滋冒油、晶莹透明后，再下冬笋快速翻炒， 搭配锦上添花的调料，味道更是让人欲罢不能~ 冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾~趁热吃上一口，冬笋清脆爽口，腊肉醇厚浓郁，这一清一浓相结 合，独具风味，回味绵长。这是一场鲜嫩与醇厚的完美邂逅，当鲜嫩的冬笋遇上醇厚的腊肉，那味道简直绝配。 冬 笋 炒 腊 肉 冬笋/腊肉/ 青椒 干辣椒/ 大蒜/生姜 1. 腊肉洗净水煮捞出切片， 冬笋去根剥皮切片，加少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用； 干辣椒切丝，青椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝备用。2. 锅开火倒入腊肉炒出油，放入生姜大蒜干辣椒炒匀， 放入冬笋，青椒翻炒约2分钟后即可出锅。（腊肉够咸，可不放盐）  就这样简单一炒，冬笋吸足了腊肉的咸香油脂，而冬笋的清香也完美融入腊肉中， 笋鲜味香，腊肉味浓。配上干辣椒的香辣味，青椒的清新脆爽，吃起来鲜辣惹味，整道菜吃起来一点也不油腻，满满的家乡味道。 微信改版了 好多人跟美食君说 都找不到你们了 其实只要把美食工坊置顶就可以了 只需要5步 简单教你置顶美食君
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