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[美食文化]原汁原味的龙宫美食 [4P] [复制链接]

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在线天人地

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-02-16
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-02-25) —
 游龙宫风景名胜区可品尝到当地原汁原味的腊肉、土鸡、龙宫鱼、农家饭等。
  花江狗肉:
  选用当地良种狗,以黄狗为上品,黑狗次之。加工时,将肥壮带皮狗肉刮洗烧制干净,以文火清炖,将肉炖至熟而不烂,香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可,配料选用黔中十多种特产药料香料煎制,色香味俱佳,是深受人们喜爱的保健食品,在全国各地有数千家花江狗肉馆。
  荞凉粉
  选用贵州高原特产甜荞加工而成,食用时可切成片,也可刮成条状。佐料很特殊,除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外,撒上油炸黄豆、花生米,加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳,食之爽滑可口,其味甚佳,有荞子的清香味,围摊吃食者络绎不绝。
  肠旺面
  是以新鲜猪大(肥)肠和猪血旺为主要配料,大肠又以多种佐料以文火炖至适当,血旺稍烫即可,面条选用本地特制湿面,加上脆哨、红油、豌豆尖等配料,面条红脆,汤色鲜红,辣而不猛,味道浓香。
  油炸鸡蛋糕:
  选用优质米和大豆,浸泡后磨成浆,再盛入六角型的铁皮盒子,加入鲜肉馅,放入滚油锅中炸成,其外脆里嫩、酥软相宜、肉馅鲜美。
1条评分金币+12
chn001 金币 +12 - 2023-02-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-02-16
看起来就很有食欲啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2023-02-16
肠旺面 不如重庆小面
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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