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舌尖上的果城
米粉凉粉，也很能打
不止有山水风光，有人文古迹，南充的美食也很能打！
它是水果大户，早在夏朝，这里已是“果氏之国”；各色美食更是很勾人，在《天府旅游美食名录》中，足足入选了33道。
小红书@ 00后饭桶
/ 南充米粉 /
南充的清晨，是被一碗米粉所唤醒的。
当地人爱把嗦粉称为是“喝粉”，讲究的是粉鲜，汤鲜，馅鲜，馅味清得无腥膻，汤头浓白而滚热。
小红书@ 咸蛋黄酱酱
米粉的选择也格外地丰富，有干米粉和鲜米粉之分，还可牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等馅，怎么吃都过瘾。
小红书@ 饭醉团伙编辑部
晨起去喝碗热乎乎的粉，顺滑的米粉滋溜地顺着喉管下滑，再喝上一大口骨汤，鲜美就在口中蔓延，有时还会加个酥松香脆的油饼，浑身都舒坦了起来。
小红书@ 咸蛋黄酱酱
/ 川北凉粉 /
起源于南充的川北凉粉，凭借着红辣味醇、鲜香爽口的滋味，早早火遍了四川，尤其是夏天，来上一碗还很解暑。
小红书@ Super
而南充沿街的小店里，也总能找到川北凉粉的身影，别看它不太起眼，却拿下了“中华名小吃”“中华老字号”“四川省非遗”等多个名号，好吃口口相传。
小红书@ URNOTXSY
凉粉的原料也很是讲究，选用川北高山特有的麻皮豌豆制成，倒入中药熬煮的红油和蘸料，吃起来不呛不燥，爽辣过瘾中，还透着丝丝回甘。
小红书@ 多年以后
/ 锅魁灌凉粉 /
或许，你吃过锅魁，也吃过凉粉，但你吃过锅盔灌凉粉吗？它可是南充风靡已久，家喻户晓的名小吃！
小红书@ 猫吃吃Cat
将烤好的锅魁顶部开一个口子，把麻辣鲜香，红油透亮的川北凉粉，灌入酥松香脆，口口掉渣的锅魁之内，好吃程度就层层叠加。
小红书@ 猫吃吃Cat
现烤刚出炉的时候，绝对是最好吃的，锅魁的香酥包裹着凉粉的绵软，热辣就一下子涌上来舌尖，吃得人直吹气，但又一口一口停不下来。
小红书@ 吨吨饭桶
/ 西充腊肉火锅 /
在《西充竹枝词八首》曾这样写道，“喜逢嘉客火锅烧，也识鸡豚味最饶”，可见腊肉火锅的历史很是悠久，在明清时期就颇为盛行。
小红书@ 是小陈呀
当满满的一锅端上来，让人不禁为食材的丰盛惊叹！
各色食材一般会铺三层，上层有腊香肠、腊心舌等“盘子菜”，中层则装着半肥半瘦的腊肉，底层放满了干萝卜挂、米豆腐、粉丝等，看着就食指大动。
小红书@ 是小陈呀
屋外是寒风凛冽，三五好友围坐在铜锅旁，等着锅里的食材咕嘟起来，腊肉的香气就伴着水雾弥漫开来，温暖而又饱足。
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