进入阳春三月以来，阳气上升，阳光明媚，似乎我们走到哪里，都会为迷人的春景所着迷。然而，你们有没有发现，近段时间，很多人都会犯困乏力，做什么事情都无精打采，提不起精神，还容易打瞌睡。这是典型的春乏现象，证明你的身体缺钾了。
这个时候，我们应该怎么做呢？建议多吃八道高钾菜，补足钾元素，拒绝犯困春乏，活力满满过春天。接下来，我分享一下这八道高钾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、酸辣藕丁
食材准备：莲藕、蒜末、泡椒、小米辣、葱花。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺淀粉、半勺白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。
2.莲藕去皮，清洗干净，然后切成藕丁，接着起锅烧水，水烧开以后，放入藕丁焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末、泡椒和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入藕丁一起翻炒均匀。
4.接着加入小米辣、泡椒和调好的酱汁，继续大火翻炒收汁，炒至汤汁浓稠，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、平菇炒肉片
食材准备：瘦肉、平菇、蒜末、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净平菇，然后撕成小朵备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，再另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入平菇一起煸炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
4.炒软平菇后，再淋入少量的清水，焖煮三分钟煮熟，接着倒入炒好的瘦肉和一把葱段，继续翻炒均匀，淋入适量的蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
三、豌豆玉米炒肉末
食材准备：豌豆、玉米、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，装盘备用，接着剥好豌豆和玉米，一起清洗干净，起锅烧水，水烧开以后，放入豌豆和玉米焯煮一分钟，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入准备好的肉末一起煸炒，炒至肉末变色，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。
3.然后倒入豌豆和玉米一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味，继续翻炒均匀，再淋入适量的清水。
4.焖煮两分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、土豆胡萝卜炒鸡丁
食材准备：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、蒜末、青红椒。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，接着加入适量的玉米淀粉、料酒和生抽，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺白醋、一勺淀粉、少许食盐和胡椒粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀备用。
3.土豆和胡萝卜去皮，切成土豆丁和胡萝卜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒，炒至鸡胸肉变色微焦后，盛出备用。
4.切好青红椒和蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入土豆丁和胡萝卜丁大火翻炒一分钟。
5.接着倒入鸡胸肉和青红椒，淋入调好的酱汁，继大火翻炒收汁，炒至入味断生后，即可出锅开吃。
五、芹菜炒牛肉
食材准备：芹菜、牛肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、玉米淀粉、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜一起翻炒几下，加入一丢丢食盐调味。
4.然后倒入牛肉一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
六、荷塘小炒
食材准备：莲藕、木耳、荷兰豆、红椒、蒜末。
做法流程：
1.泡软木耳，然后和荷兰豆一起清洗干净备用，接着把莲藕去皮，也清洗干净，再切成薄片准备好。
2.切好蒜末和红椒，然后起锅烧水，水烧开以后，放入莲藕、木耳和荷兰豆一起焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入红椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入焯好的莲藕、荷兰豆和木耳，一起大火翻炒。
4.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒两分钟入味，即可出锅开吃。
七、上汤菠菜
食材准备：菠菜、皮蛋、瘦肉、蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯水一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，接着把皮蛋去壳，切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香。
3.接着倒入肉末和皮蛋一起翻炒，炒至肉末变色出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开。
4.然后放入焯好的菠菜一起炖煮，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐和鸡精调味，继续煮一分钟左右，即可出锅开吃。
八、山药炖鸡汤
食材准备：山药、香菇、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净香菇、党参、当归、黄芪、红枣，然后一起放入炖锅中，再倒入适量的清水，加入一块姜片。
3.中小火炖煮一个小时，然后把山药去皮，清洗干净，再切成小块放入一起炖，继续炖煮一个小时。
4.再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃。
以上推荐的八道高钾菜做法，你学会了吗？道道营养补钾，助力大家活力满满过春天。有需要的朋友，
