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[饮食常识]水席是洛阳的特色传统名宴 [6P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-04-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-04-30) —
洛阳的水席小店
还藏着更惊喜的美味！
水席是洛阳的特色传统名宴，始于唐朝，传承至今已有千年历史。
最初民间多用淀粉、萝卜、白菜等经济实惠的材料制作，全席共设24道菜，包罗了冷热荤素、酸辣甜咸。全部菜肴都有汤水，吃完一道不断上新菜，行云流水。



牡丹燕菜和蜜汁红薯@实拍
牡丹燕菜是其中必点的一道。“假牡丹”由鸡蛋或银耳制成，主料是白萝卜丝，可以尝到明显的咸香胡椒味。
曾在洛阳简单试了几道水席菜肴，其中连汤肉片和蜜汁红薯是比较利口的。
比起水席，店家自豪地向我们推荐了他们的烧烤。



烧烤和香蕉茄子@实拍
国内烧烤哪里强想必大家心里各有定夺。但是在洛阳尝到的还是有点不同，这里的烤鲶鱼在《人生一串》第二季中也有被收录呢！
涂了花蜜的烤鱼香甜可口，肉串价格实惠，就是距离市区有些远了。
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chn001 金币 +12 - 2023-04-30
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-04-26
水席的意思，可能是宴席上的菜肴多的像流水一样上来吧
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chn001 金币 +5 - 2023-04-30
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