俗语说：“养生之要，首在养心”。心脏就好比汽车的发动机，一旦这台发动机出现故障，人体就会停止，全身都会受牵连，健康将无从谈起。所以说心脏决定寿命，说的就是这个道理。

特别是人到中年以后，身体的各项机能都在退化，一定要保护好我们的心脏。俗语说“心脏不好，活不久”。心脏每时每刻的跳动都在提醒我们还活着，但是同时它也十分脆弱，所以平时要多注意心脏健康，多吃一些对心脏有益的食物。

小编建议大家，人到中年以后，要常吃一些“养心”的食物，今天给大家推荐2样养心菜，常吃对心脏好，心脏越来越年轻。

推荐食谱：【酸辣花生米】

制作方法：

首先再盆中准备500克花生米，把里面发霉坏掉的挑选出来。然后再加入温水，浸泡两个小时以上。

再准备适量的青红椒，把辣椒蒂掰掉，然后放到案板上切成辣椒圈，适量的小米辣去蒂后切成辣椒圈。一把把香菜切成稍微碎一点的香菜末。一把大蒜去皮后切成薄片。

花生米泡到表面起皱就可以。清洗干净以后，捞出来控干水分。然后放进大盆中，然后加入香菜、蒜片、小米辣、青椒圈

调味加入食盐、鸡精、生抽、香醋、麻油、蚝油、白糖，然后充分的搅拌均匀。搅匀以后的花生米可以直接吃，也可以放进冰箱里面冷藏腌制两个小时以后，口感会更加的好吃。

推荐食谱：【芹菜炒肉】

制作方法：

首先，准备一把新鲜的芹菜，把叶子摘掉不要。接下来，把芹菜的根茎切成长段，切好倒入碗中。加入一勺食用盐，再倒入清水，抓拌均匀后浸泡20分钟。

一块里脊肉切成薄片，再改刀切成肉丝，切好放入碗中。接下来，加入一勺盐，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，鸡精，胡椒粉，蚝油，然后抓拌均匀，之后打入一个鸡蛋清抓拌均匀，再加入一勺玉米淀粉，一点芝麻香油，然后再次抓拌均匀。

接下来，准备一把大蒜拍扁后剁成蒜末。一块生姜切成薄片，然后切成姜末。一把小葱切成葱花。一个红辣椒对半切开，去籽后切成丝。小碗中加入一勺食盐，一勺白糖，一勺鸡精，胡椒粉，一勺生抽，一点生粉，倒满一小碗清水搅拌均匀。

芹菜泡好后捞出来放到碗中备用。炒锅中油热，把肉丝放入锅中，开小火把肉丝炒香，炒到变色后盛出来备用。

接下来，锅中水烧开，加入一勺食用盐，一点食用油，把芹菜放入锅中焯水一分钟，然后捞出来放入碗中备用。炒锅中油热后，把姜蒜小米辣放入锅中，开大火快速的翻炒均匀，炒香后，把肉丝加进来，继续开大火，快速的翻炒均匀，再加入芹菜翻炒均匀，最后把红椒、料汁加进来。开翻炒均匀出锅。一道鲜嫩又好吃的芹菜炒肉丝就做好了。