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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-05-30)
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/ 昭通米线 /云南对于米线的热爱,可谓是异常狂热,而昭通也不例外,这里的米线品种很多,不到十块就能嗦上一碗,连吃三天都不会带重样。小红书@ 鱼摆摆呀最特别的要数一碗羊肉米线,选用水富县一带的矮脚山羊,肉质格外细嫩,汤底清而不浊,鲜而不腥,再撒上花椒粉,蒜苗,香菜等,看着就让人食欲大增。小红书@ 凤仙郡郡侯此外,还有咸香四溢的火腿米线,鲜鲜辣辣的牛肉米线,昭通酱调制的肉酱米线……米线细腻绵滑,略带嚼劲,配上花样的浇头,吃完就会回味无穷。小红书@ _袁媛媛_📍第一家老牌羊肉米线他家门店挺不起眼的,但羊肉米线却十分地道正宗,小料也很齐全,有泡菜,油煎干辣椒,蒜瓣和薄荷叶。大众点评@ 一颗严肃的葡萄/ 水粉 /在盐津县,还偏爱一碗酸酸辣辣的水粉,当地人甚至流传一句老话:宁可三日不打粉,不可一日无水粉。小红书@ Cgm888c 分享好物水粉,其实就是手工制作的红薯粉,开水过滤烫熟就能食用,比米粉更柔韧,更有弹性。根据汤汁不同,还会分为炖鸡水粉、肥肠水粉、牛肉水粉、麻辣水粉……
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